PR BEKASI – Yoghurt merupakan susu fermentasi yang kaya akan protein dan kalsium didalamnya. Beragam manfaat dari yoghurt pun sangat banyak dirasakan oleh tubuh saat mengkonsumsinya.
Tentu seberapa banyak kita akan mendapatkan manfaat dari yoghurt tergantung pada jenis yoghurt yang kita konsumsi. Ada berbagai jenis yoghurt yang tersedia di pasaran, akan tetapi tidak semuanya sehat.
Yoghurt polos dan tanpa pemanis adalah yang terbaik dari semuanya, sedangkan yang biasanya mengandung gula tinggi kurang baik bagi tubuh bila berlebihan.
Baca Juga: Lakukan Operasi Teknologi Modifikasi Cuaca, BNPB Tebar 9.200 kg Bahan Kimia
Baca Juga: 17 Motor Raib, Polisi Bongkar Komplotan Sindikat Curanmor di Wilayah Bogor Bermodal Kunci T
Yoghurt sering dipasteurisasi, kemudian difermentasi dengan kultur bakteri hidup, dan diinkubasi pada suhu tertentu untuk mendorong pertumbuhan bakteri.
Mengutip dari Times Of India, bakteri yang digunakan untuk membuat yoghurt disebut "kultur yoghurt”.
Kultur memfermentasi laktosa, yaitu gula alami yang ditemukan dalam susu. Proses ini menghasilkan asam laktat.