Network
PR BEKASI - Alat penggorengan terbaru Air Fryer kini menjadi peralatan daput yang populer digunakan.
Air Fryer diiklankan sebagai cara yang sehat dan bebas dari rasa bersalah untuk menikmati gorengan.
Para pengiklan mengeklaim bahwa menggoreng dengan Air Fyrer bisa menurunkan kandungan lemak dari makanan yang biasa digoreng seperti kentang goreng, ayam, dan lain-lain.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng ala Devina Hermawan, Cemilan Gurih dan Garing, Cocok Dijadikan Ide Berjualan
Namun apakah sebenarnya memasak dengan air fryer sehat?
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari Healthline, air fryer bekerja dengan mengedarkan udara panas di sekitar makanan dan menghasilkan bagian luar yang renyah.
Proses tersebut juga menghasilkan reaksi kimia yang dikenal sebagai reaksi Maillard, yang terjadi antara asam amino dan gula pereduksi dengan adanya panas. Ini menyebabkan perubahan warna dan rasa makanan
Makanan yang digoreng di udara disebut-sebut sebagai alternatif yang sehat untuk makanan yang digoreng , berkat kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah.
