Network
Beralih pada chicken stroganoff double-crust pie yaitu pie dengan ayam panggang dan saus jamur krim yang mewah.
Dalam membuat chicken stroganoff double-crust pie, langsung siapkan deretan bahan utamanya untuk membuat kue pie.
1 kuning telur kocok dengan 20ml air, untuk glasir.
250 gram tepung terigu.
sdt garam laut.
sdt baking powder.
125g mentega asin dingin.
Sementara untuk isiannya, sangat banyak yang diperlukan untuk membuat chicken stroganoff double-crust pie.
20ml minyak zaitun extra virgin.
10 gram mentega asin.
sdt garam laut.
sdt paprika.
sdt thyme kering.
sdt bubuk mustard.
500 gr fillet dada ayam tanpa kulit.
300 gram jamur kuping, potong 1 cm.
1 bawang bombay kecil, potong dadu.
1 daun bawang, bagian putihnya saja, potong menjadi irisan 8mm.
2 siung bawang putih, geprek.
1 sdt thyme cincang.
300 ml kaldu ayam.
3 sdt tepung maizena dicampur menjadi pasta dengan 30ml air dingin.
125ml krim tuang, kocok dengan 1 kuning telur.
3 sdt air jeruk lemon.
garam laut, secukupnya.
Baca Juga: Tiket Konser Justin Bieber di Jakarta Ludes, Muncul Banyak Oknum yang Jual Tiket dengan Harga Tinggi
Kebalikan dari stout cottage pie, pada chicken stroganoff double-crust pie, Anda harus membuat bagian kuenya terlebih dahulu.
1. Masukkan bahan kering dan mentega ke dalam food processor dan proses hingga adonan menyerupai remah roti. (Atau, ini dapat dicapai dengan menggosok bahan bersama-sama dengan jari-jari Anda.)
2. Pindahkan ke mangkuk besar, buat lubang di tengahnya dan gerimis dengan air dingin secukupnya – kira-kira 125ml – untuk membuat adonan yang lembut.
