Network
PR BEKASI - Scotsman's Shepherd Pie yang berbahan dasar daging domba bisa disajikan untuk momen Idul Adha.
Penggunaan daging domba, rasa smoky, heather dari Guinness Draft, topping Cheddar tajam, dan paprika asap menghadirkan rasa yang unik untuk Shepherd Pie.
Meski tidak sepopuler kuliner Indonesia, suasana Idul Adha Anda akan sangat langka dengan hidangan shepherd pie.
Baca Juga: 25 Juni 2022 Akan Menjadi Hari Paling Beruntung untuk Scorpio dan Aries, Simak Horoskop Harinya
Jangan lupa lengkapi resep dan bahan-bahan berikut sebelum membuat Shepherd Pie sebagai hidangan keluarga.
5 cangkir kentang rebus yang dihaluskan.
1 kuning telur.
1 setengah sendok teh minyak zaitun.
1 pon daging domba giling.
1 sejumput garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
1 (16 ons) kaleng tomat rebus dengan jus, cincang.
1 bawang bombay kecil, cincang.
1 wortel kecil, kupas dan cincang.
1 cangkir bir stout Irlandia (Guiness).
1 kubus kaldu daging sapi.
1 sendok makan tepung serbaguna.
1 sendok makan saus Worcestershire.
2 sendok teh peterseli segar cincang.
2 sendok teh paprika asap.
2 ons krim keju.
2 sendok makan mentega, dilunakkan, dibagi.
Tiga perempat cangkir parutan keju Cheddar tajam.
Setengah cangkir kacang polong.
Setengah sendok teh garam halal.
Setengah sendok teh lada hitam yang baru digiling.
Setengah cangkir krim asam.
Baca Juga: Head to Head dan Link Streaming Bali United vs Kedah Darul Aman di Piala AFC Cup Jumat 24 Juni 2022
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Allrecipes, berikut langkah-langkah pembuatan resep Shepherd Pie yang cocok disajikan untuk momen Idul Adha.
1. Aduk kentang, krim asam, krim keju, 1 sendok makan mentega, kuning telur, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam bersama-sama dalam mangkuk sampai halus.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi cor atau wajan antilengket di atas api sedang-tinggi.
3. Tambahkan daging domba giling, kecilkan api menjadi sedang, dan masak, aduk terus, hingga kecokelatan dan rapuh, 4 hingga 5 menit.
Baca Juga: Simak Lima Manfaat Minum Jus Lemon Bagi Kesehatan Tubuh
4. Tuangkan minyak berlebih dan bumbui domba dengan garam dan lada hitam secukupnya.
5. Aduk tomat dengan jus, bawang, dan wortel ke dalam daging domba giling; didihkan sampai sayuran empuk, 5 hingga 10 menit.
6. Tambahkan kacang polong, kecilkan api menjadi rendah, dan masak, aduk terus, sampai kacang polong hangat, 2 hingga 3 menit.
7. Panaskan bir dalam panci di atas api sedang, tambahkan kaldu sapi, lalu masak dan aduk campuran bir sampai kaldu larut, sekira 5 menit.
Baca Juga: Aliando Buka Suara Terkait Perkembangan Penyakit OCD yang Dideritanya: Belum Sepenuhnya Sembuh, Baru 80 Persen
8. Panaskan sisa 1 sendok makan mentega di wajan terpisah di atas api sedang-rendah sampai mendesis.
9. Kocok tepung ke dalam mentega sampai kental dan seperti pasta, sekira 1 menit.
10. Aduk campuran bir dan saus Worcestershire ke dalam campuran tepung sampai kuahnya halus dan mengental, 2 hingga 3 menit.
11. Aduk saus ke dalam campuran domba dan didihkan sampai campuran mengental, setidaknya 5 menit.
Baca Juga: PSM Makassar Bertekad Meraih Kemenangan Saat Melawan Kuala Lumpur City FC AFC Cup 2022
12. Atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas dan panaskan oven broiler, lalu olesi loyang berukuran 9x12 inci.
13. Tuang campuran domba ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kemudian sendokkan kentang tumbuk dengan hati-hati di atas campuran daging domba, tutup seperti kerak.
14. Taburkan keju Cheddar, peterseli, dan paprika di atas kentang tumbuk.
15. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kerak kecokelatan dan keju dilelehkan, 4 hingga 5 menit, dinginkan selama sekira 5 menit sebelum disajikan.***
