Network
PR BEKASI – Jelang Hari Raya Idul Adha 2022, sebagian besar umat Islam akan ramai menu masakan olahan daging.
Namun, tidak semua orang mengetahui tentang cara agar daging yang dimasak tetap awet tanpa bau perengus.
Apakah Anda tahu apa saja tips yang digunakan agar daging yang akan dimasak tidak bau perengus?
Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Glimpse of Us – Joji, Bikin Galau Satu Dunia
Cara menghilangkannya pun cukup mudah karena hanya menggunakan bahan yang gampang ditemukan.
Berikut tips menghilangkan bau perengus pada daging yang dirangkum PikiranRakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube Shofiyyah Soleh.
7 Cara Menghilangkan Bau Perengus saat Masak Daging Kambing
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
1. Bumbu dapur
Saat momen hari raya Idul Adha, banyak ditemukan masakan olahan daging menjadi sate.
Sebelum dimasak, sebaiknya daging direbus dahulu dengan aneka rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lada, ketumbar, kunyit, dan lainnya.
Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau perengus pada daging.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius dan Pisces, Kamis 7 Juli 2022: Ada Keberuntungan di Akhir Bulan
2. Pakai jeruk nipis
Tak hanya dengan bumbu dapur, cara lain untuk menghilangkan bau perengus yakni dengan perasan jeruk nipis. Lumuri daging kambing dengan perasan air jeruk nipis selama 30-60 menit.
3. Hilangkan lemak
Tips selanjutnya untuk menghilangkan bau perengus adalah menghilangkan lemak pada daging.
Baca Juga: Do It Yourself: Cara Membersihkan Panci Stainless Steel agar Tampak Seperti Baru
Caranya yakni letakkan daging pada freezer, setelah membeku, lemak pada daging akan mudah diambil sehingga bau perengus pada daging juga hilang.
4. Daun pepaya
Selanjutnya cara untuk mengilangkan bau perengus kambing yaitu dengan menggunakan daun pepaya.
Caranya, bungkus daging menggunakan daun pepaya, diamkan selama 20 menit kemudian daging itu bisa dimasak.
Baca Juga: Bisa Turut Disaksikan Para Jemaah Haji, Pergantian Kiswah Ka'bah akan Dilakukan Pada 30 Juli 2022
5. Garam dapur
Selain daun pepaya, ternyata garam juga dapat menghilangkan bau perengus pada daging tersebut.
Lumuri daging kambing dengan garam secukupnya. Diamkan selama kurang lebih 20 menit, barulah cuci dengan air dingin.
6. Hindari mencuci daging kambing
Baca Juga: Lebih dari 40.000 Jemaah Tercatat Sebagai Pasien Sejak Sebelum Ibadah Haji, Berikut Salah Satu Faktornya
Ketika hendak memasak daging kambing, Anda tidak perlu mencucinya dengan air, apalagi jika daging itu tidak dilumuri jeruk nipis atau garam. Daging kambing yang dicuci malah akan membuat bau perengus makin kuat.
7. Lobak
Cara terakhir yakni merebus daging kambing dengan tambahan potongan lobak. Rebus dulu sekira 30 menit sebelum dimasak lagi dengan bumbu rempah.
Demikian 7 tips atau cara mengilangkan bau perengus daging kambing dengan mudah.***
