Network
PATRIOT BEKASI - Makanan Pendamping ASI (MPASI) merupakan langkah penting dalam pertumbuhan bayi yang dimulai sekitar usia 6 bulan. Beras, karena kandungan nutrisinya yang baik, sering menjadi pilihan utama para orang tua sebagai bahan dasar MPASI. Artikel ini akan membahas cara membuat MPASI dari beras yang baik dan layak konsumsi untuk bayi, memastikan bayi mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh kembangnya.
1. Pemilihan Beras
Langkah pertama adalah memilih beras yang tepat. Beras putih yang berkualitas, bebas dari pestisida, dan organik adalah pilihan terbaik untuk bayi. Pastikan beras bersih dan tidak mengandung bahan pengawet, membeli beras dalam kemasan seperti kemasan beras 5 kg, 10 kg biasanya akan lebih bersih dan awet karena sudah tersegel dengan rapih dari pabrik dan tidak terpapar udara bebas. Beras merah juga bisa menjadi pilihan terakhir ,karena bayi dibawah 2 tahun belum terlalu butuh kandungan serat tinggi dari beras merah, namun harus diolah dengan baik agar mudah dicerna oleh bayi.
2. Pembersihan Beras
Bersihkan beras dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Cuci beras hingga air cucian menjadi jernih. Langkah ini penting untuk memastikan beras bersih dari kotoran yang mungkin dapat mengganggu kesehatan bayi.
3. Perendaman Beras
Rendam beras yang telah dicuci bersih dalam air selama minimal 30 menit. Perendaman membantu mengurangi waktu masak dan membuat beras lebih mudah diolah menjadi bubur yang lembut. Air rendaman juga dapat membantu melunakkan butiran beras, sehingga lebih mudah dicerna oleh bayi.
4. Memasak Beras
Setelah direndam, masak beras dengan perbandingan air yang lebih banyak dibandingkan saat memasak nasi biasa. Gunakan perbandingan 1:8 untuk beras terhadap air untuk mendapatkan tekstur bubur yang lembut. Masak dengan api kecil hingga beras benar-benar lunak dan airnya berkurang. Anda bisa menggunakan rice cooker atau panci biasa dengan penutup agar uap air tidak terlalu banyak hilang.
