Network
Baca Juga: Mark Noble Kembali ke West Ham Sebagai Direktur Usai Pensiun Selama 18 Musim
Masih banyak makanan khas Manado lainnya yang bisa kamu jelajahi sendiri. Tidak perlu datang ke Manado, lakukan sendiri dari rumah. Jika kamu menyukai masak-memasak maka sudah waktunya kamu mencoba membuat ayam rica-rica yang nikmat.
Masakan ayam rica-ricanya memang terkenal kelezatannya dan kekayaan bumbu rempah yang digunakan. Kemiri, ketumbar, merica, cabai, bawang, dll. Bahan dan bumbu masaknya begitu lengkap sehingga tak heran jika rasa ayam rica rica sangat enak dan unik sehingga bisa menggoyang lidah sepanjang jalan.
Apa saja sih bumbu ayam rica-rica yang nikmat? Berikut resep dan cara membuat ayam rica rica paling enak yang bisa kamu praktekan dirumah:
Resep Ayam Pedas Lezat Rica Rica
Bahan
- 500 gr ayam
- 7 cabai merah keriting
- 2 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 cm kunyit
- 11 cabai rawit
- 3 kacang kemiri
- 3 cm jahe
- 3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- 1 batang serai
- 3 daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sendok teh bubuk piring
- 1 gelas air
Cara membuat ayam rica rica empuk
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan kelapa
- Campur bumbu halus hingga harum. Aduk hingga rata
- Tambahkan air daun dan serai. Aduk hingga rata
- Tambahkan kaldu ayam. Aduk hingga rata
- Masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan merica, gula merah, tepung kaldu, garam dan ketumbar. Aduk hingga rata
- Tuang air dan aduk rata. Masak hingga air mendidih
- Tambahkan kecap asin dan masak hingga air menyusut. Aduk sesekali
- Masak hingga matang
- Angkat
- Ayam rica rica manis pedas siap dihidangkan
Itulah resep dan cara memasak ayam rica-rica yang pasti pedes dan nikmat banget deh. Tetapi jika kamu ingin membuat ayam rica-rica maka perhatikan kualitas daging ayamnya, pergilah ke tempat jual ayam yang terjamin kebersihan dan kesegarannya.
Salah satu rekomendasi untuk membeli daging ayam yang terjamin dengan berbelanja pada Sayurbox, karena aplikasi ini juga memiliki program Sayur Kilat, dimana daging ayam yang kamu beli akan dikirim maksimal 1jam.
