Masyarakat China selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir jika mereka telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya
Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, atau dikukus.
2. Dumpling /Pangsit
Sejarah dumpling atau pangsit lebih dari 1.800 tahun.
Dumpling merupakan hidangan tradisional yang dimakan pada Malam Tahun Baru Imlet.
Legenda mengatakan bahwa semakin banyak dumpling yang dimakan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.
3. Lumpia
Lumpia yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan dianggap mirip dengan emas Batangan.