PR BEKASI - Jelang lebaran Idul Fitri 2022, terdapat hidangan yang biasanya di masak di hari raya.
Salah satu ide hingan untuk lebaran Idul Fitir adalah sambal goreng ati.
Tersedia resep membuat sambal goreng ati untuk menu hidangan lebaran Idul Fitri 2022.
Baca Juga: Mau Bayar Zakat Fitrah Online, Berikut Link Terpercaya dari Badan Amil Zakat Nasional
Hidangan sambal goreng ati ini cocok disajikan bersama ketupat dan sayur di lebaran Idul Fitri 2022 nanti.
Seperti dimuat dalam artikel yang diterbitkan Portal Jember dengan judul "Resep Sambal Goreng Ati, Menu Lebaran yang Lezat dan Nikmat," berikut resep sambal goreng ati.
Bahan-bahan:
- 500 gr ati sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 75 gr cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Mudik Gratis Polri 2022 Diperpanjang! Berikut Informasi Selengkapnya
- 1 ruas lengkuas
- 200 ml air
- 2 sdt gula
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas potong tipis, 1 ruas jahe potong tipis, dan 500 gr hati sapi, tutup dan rebus hingga empuk.
2. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong hati sapi selagi masih hangat dengan ukuran sesuai selera, sisihkan sementara.
3. Haluskan 75 gr cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan air secukupnya.
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2022, Cocok Dikirim ke Bos hingga Rekan Kerja
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas potong tipis, tumis bumbu sampai matang.
5. Kemudian, masukkan hati sapi, aduk rata.
6. Tambahkan 100 ml air, aduk rata.
Baca Juga: Kejutan One Piece 1048, Sabo Menjadi Titik Lemah dari Kekuatan Buah Iblis Ryokugyu
7. Tambahkan 2 sdt gula, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt penyedap rasa, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
8. Jangan lupa sesekali diaduk. Cicipi untuk mengoreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
9. Sambal goreng ati yang lezat dan nikmat siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya.***(Novia Candra Wahyuni/Portal Jember)