Network
PR BEKASI - Salah satu jenis makanan yang wajib ada di Tahun Baru Imlek adalah Kue Keranjang.
Yang paling difavoritkN adalah dodol yang memiliki warna coklat terang hingga coklat pekat. Umumnya bahan dasar kue ini adalah gula dan tepung ketan.
Dodol dikenal memiliki rasa yang manis, kenyal, dan sedikit lengket.
Memang sebagian orang mengatakan dodol atau kue keranjang ini sering dihubungkan dengan tradisi Tionghoa yakni perayaan Tahun Baru Imlek.
Bahkan dodol mempunyai beberapa varian yang digemari banyak orang dan wajib ada saat Tahun Baru Imlek.
Konon katanya, kue ini wajib dimakan setelah prosesi sembahyangan di hari imlek.
Karena rasanya manis dan lengket merupakan lambang harapan akan datangnya pengalaman manis dan menyenangkan di tahun baru.
Adonan tepung ketan, gula, dan santan yang dimasak dengan api sedang lalu diaduk dalam kuali selama berjam-jam hingga menjadi kental dan lentur.
