Network
PR BEKASI - Simak resep membuat steamboat rumahan kuah Tomyum yang cocok dinikmati saat musim hujan.
Seperti yang diketahui, steamboat atau hotpot merupakan makanan yang diolah di wajan yang terisi kuah yang mendidih diatas meja dengan isian berbagai bahan makan.
Tidak sulit untuk membuat steamboat kuah Tomyum karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan umum untuk membuat sup.
Baca Juga: Resep Bola Ubi Ungu Isian Coklat, Cemilan Manis yang Digemari Anak-anak hingga Dewasa
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara mudah membuat steamboat kuah Tomyum versi rumahan.
Bahan-bahan:
1. 1 ½ Liter air.
2. Topping steamboat sesuai selera.
3. 300 gr udang
4. Kepala + kulit udang (untuk kaldu udang).
5. 5 buah cabe merah besar (direbus).
6. 10 buah cabe kriting merah (direbus).
7. 4 siung bawang putih.
8. 1 sdt ebi kering.
9. 2 batang sereh.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Rumahan yang Tidak Kalah Enak dari Buatan Restaurant
10. Lengkuas.
11. 5 lembar daun jeruk.
12. 1 ½ sdt garam.
13. 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk.
14. 1 sdt gula pasir.
15. ¼ sdt merica bubuk.
16. 1 sdm kecap ikan.
17. 1 sdm minyak wijen.
18. 4 sdm perasan jeruk lemon / nipis.
19. Bakso.
20. Sosis.
21. Sawi hijau
Baca Juga: Resep Omuraisu atau Japanese Omelette, Sebagai Kreasi Nasi Goreng
Cara membuatnya:
1. Udang yang telah dicuci bersih diberikan sedikit perasan lemon agar lebih segar lalu aduk hingga merata dan diamkan sekitar kurang lebih 15 menit setelah 15 menit cuci kembali udah tersebut.
2. Untuk kepala dan kulit udang jangan dibuang karena itu berguna untuk dijadikan kaldu udang karena kuah tomyam itu emang rasanya khas dengan kaldu udang.
3. Masukan 1 ½ Liter air. kedalam wajan setalh itu masukan kepala dan kulit udang dan rebus hingga mendidih hingga harum.
Baca Juga: Resep Dimsum Mentai ala Devina Hermawan: Cemilan Bikin Kenyang, Cocok Dijadikan Ide Berjualan
4. Jika sudah mendidih, saring udang dan buihnya agar kaldunya jernih.
5. Masukan 5 buah cabe merah besar dan 10 buah cabe kriting merah yang sudah direbus terlebih dahulu lalu tambahkan 4 siung bawang putih, 1 sdt ebi kering dan tambahkan sedikit air lalu blender hingga halus.
6. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga matang dan harum, setelah matang masukan bumbu tersebut kedalam kaldu udang yang telah dibuat sebelumnya.
Baca Juga: Resep Chicken Curry Ramen Halal, Dijamin Enak Tak Perlu Jauh-jauh Ke Jepang
7. Setelah itu masukan 2 batang sereh, lengkuas, 5 lembar daun jeruk supaya harum, 1 ½ sdt garam, 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, ¼ sdt merica bubuk, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm minyak wijen, 4 sdm perasan jeruk lemon lalu aduk hingga tercampur merata.
8. Jika kuahnya sudah mendidih, masukan udang, bakso, sosis dan masak hingga matang lalu masukan topping lainnya seperti olahan frozen food dan juga sawi hijau dan jamur enoki.
9. Masak hingga matang dan steamboat kuah tomyum siap untuk disajikan.
