Network
PR BEKASI - Simak resep dimsum, cemilan yang bisa mengenyangkan perut.
Seperti yang diketahui, dimsum merupakan hidangan yang digemari berbagai kalangan. Tekstur dimsum yang unik, rasa yang gurih dan kenyal menjadi daya tarik.
Biasa dijadikan sebagai cemilan, dimsum juga disajikan bersama sambal cocolan yang dikenal dengan saus mentai.
Baca Juga: Resep Chicken Curry Ramen Halal, Dijamin Enak Tak Perlu Jauh-jauh Ke Jepang
Ternyata cara membuat dimsum mentai sangat mudah. Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTubenya membagikan resep dimsum mentai yang dijamin enak dan bisa bunda jadikan ide berjualan.
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari laman YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap membuat dimsum mentai:
Resep Dimsum Mentai
Bahan marinasi (opsional)
100 gr paha ayam, potong kotak kecil
80 gr udang kupas, potong kotak kecil
1 sendok teh (sdt) garam
2 sdt gula
½ sdt baking powder
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Kukus, Bahannya Murah Meriah dan Anti Gagal
Bahan adonan dimsum
150 gr paha ayam giling
½ sendok makan (sdm) garam
1 sdm gula
1 sdm air bawang putih
2 sdt air jahe, opsional
1 butir putih telur
4-5 sdm tepung sagu atau tepung tapioka
80 ml air es
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Kroket Kentang, Hasilnya Dijamin Krispi dan Lembut
½ sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur atau penyedap
¼ sdt merica
3-4 sdm minyak
5 batang daun bawang bagian putih, potong
75 gr jamur shitake
Rumput laut besar atau kulit dimsum untuk membungkus
Tobiko
Parsley kering
Baca Juga: Resep Roti Sosis ala Devina Hermawan: Cemilan Sehat untuk Anak, Bisa Dijadikan Ide Berjualan
Saus mentai
7 ½ sdm mayones
1 1.2 sdm saus sambal
1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
1 sdt gula pasir atau kental manis
½ sdt kaldu jamur atau dashi
½ sdm saus tomat
1 siung bawang putih halus
3 buah cabai rawit cincang
Minyak
Baca Juga: Resep Tokkebi Homemade, Cara Mudah Membuat Olahan Korea dan Dijamin Enak
Kentang krispi
2 buah kentang
Minyak
Cara memasak dimsum mentai
1. Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan baking powder, garam, dan gula, aduk, diamkan sebentar, lalu bilas dengan air, keringkan.
2. Masukkan daging giling, garam, dan gula, aduk hingga berserat, lalu tambahkan air bawang putih, air jahe, kaldu jamur, merica, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, putih telur, dan tepung sagu, aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk rata.
Baca Juga: Resep Mochi Cokelat ala Devina Hermawan, Murah dan Praktis Cocok untuk Ide Berjualan
