Network
PR BEKASI - Macaron berasal dari bahasa Prancis yaitu macaroon, ini adalah salah satu kue yang paling menakjubkan.
Makanan Macaron terbuat dari tepung almond dan meringue, berikut ini adalah resep macaron paling andal dan lebih ringan menggunakan metode meringue Italia.
Biasanya, macaron menggunakan kelapa sebagai bahan dasar yang juga terdapat pada kue, tapi kali ini tidak.
Anda akan melewati tahap-tahap yang sangat berbeda dalam membuat macaron dengan resep ini.
Baca Juga: Daftar Pemain Persib yang Diboyong ke Batam dan Jadwal Uji Coba Tim Maung Bandung
Sebagai persiapan, berikut ini adalah deretan bahan macaron yang harus dilengkapi, dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Allrecipes.
4 putih telur ekstra besar.
Seperempat cangkir gula kembang gula.
Seperempat cangkir tepung almond.
Sedikit taburan garam.
Seperempat cangkir gula halus (jarak).
Selanjutnya, ikuti beberapa langkah berikut untuk membuat macaron selama sekira 40 menit.
Baca Juga: Gempa Terkini 31 Mei 2022: Guncangan Magnitudo 4,1 Melanda Gayo Lues, Aceh
Namun, dalam jumlah total, pembuatan macaron akan memakan sekira 9 jam karena harus melewati proses pendinginan beberapa kali.
1. Tempatkan putih telur ke dalam mangkuk pencampur logam dan dinginkan semalaman.
2. Keesokan harinya, bawa putih telur ke suhu kamar.
2. Panaskan oven hingga 280 derajat F (138 derajat C), lalu lapisi loyang dengan kertas roti.
Baca Juga: Hasil Survei, Warga 5 Negara Eropa Beralih ke Barang yang Lebih Murah Akibat Inflasi
3. Kocok gula confectioners dan tepung almond dalam mangkuk.
4. Kocok putih telur dengan garam dalam mangkuk logam dengan mixer listrik pada kecepatan sedang sampai berbusa, sekitar 1 menit.
5. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok gula halus secara bertahap, sekitar 1 sendok makan setiap kali, sampai putih telur mengkilap dan tahan puncak kaku, 3 hingga 5 menit lagi.
5. Lipat perlahan campuran tepung almond ke dalam putih telur kocok sampai tercampur rata.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Ramalan Zodiak Juni 2022, One Piece 1051, Twibbon Hari Lahir Pancasila
6. Sendok meringue menjadi kue besar yang dilengkapi dengan ujung 3/8 inci.
7. Pipa disk meringue 1 inci ke atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan 2 inci ruang di antara cookie, adonan akan menyebar.
8. Angkat loyang beberapa inci di atas permukaan kerja dan tekan perlahan pada permukaan kerja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara dari kue.
9. Diamkan kue pada suhu kamar sampai permukaan yang mengilap menjadi kusam dan terbentuk kulit tipis, sekitar 15 menit.
Baca Juga: Spoiler One Piece 1051: Terungkap Shogun Baru Wano, Dia Adalah Momonosuke!
10. Tempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan dan panggang dengan pintu oven terbuka sedikit sampai permukaan macaron benar-benar kering, sekitar 15 menit.
11. Biarkan kue benar-benar dingin di atas loyang sebelum mengupas kertas roti dari kue.
12. Sebarkan setengah kue dengan isian yang diinginkan, taburi dengan sisa kue untuk membuat sandwich, dan dinginkan setidaknya 2 jam hingga semalaman agar kue melunak.***
