Network
PR BEKASI - Kari Paya adalah resep Pakistan populer yang dibuat khusus saat Hari Raya besar Islam baik Idul Adha maupun Idul Fitri.
Saat mendapatkan kaki domba di Hari Raya Kurban, untuk mengolahnya, Anda bisa menggunakan resep yang sangat direkomendasikan tersebut.
Paya berasal dari kata Urdu yang berarti kaki atau pejalan kaki. Kaki domba adalah bahan utama dalam hidangan ini ditambah dengan campuran rempah-rempah yang akan membuatnya lebih beraroma.
Kari Paya bisa disajikan dengan nasi, roti naan, atau paratha juga. Sajikan saat kumpul-kumpul keluarga dan semua orang pasti akan menyukainya.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
Berikut resep Kari Paya dari Pakistan, dilansir dari TimesofIndia oleh PikiranRakyat-Bekasi.com:
Bahan Kari Paya
4 kaki domba
2 sendok makan tepung beras
1 sendok makan pasta jahe
2 cangkir tomat cincang
1 sendok makan biji jintan
1/2 sendok teh kunyit
1 cabai merah kering
air sesuai kebutuhan
1/4 cangkir mentega
1 cup bawang bombay cincang
1 sendok makan pasta bawang putih
2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan bubuk cabai merah
1/2 sendok teh garam masala bubuk
garam secukupnya
2 sendok makan daun ketumbar
Baca Juga: Twibbon Hari Raya Idul Adha 2022 atau 1443 H, Desain Terbaru yang Cocok Dibagikan di Story WA dan IG
Cara Memasak Kari Paya
Langkah 1: Masak kaki domba
Cuci kaki domba dan potong-potong. Lumuri dengan tepung beras dan garam dengan benar. Masukkan kaki domba dalam panci berisi 2-3 gelas air dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan masak selama satu jam.
Langkah 2: Siapkan masala
Baca Juga: 18 Tautan Twibbon Idul Adha 2022 Gratis, Yuk Ramaikan Hari Raya Kurban!
Sementara kaki domba sedang dimasak, panaskan ghee dalam wajan, tambahkan cabai merah kering, biji jintan dan biarkan mereka memercik.
Tambahkan bawang merah, pasta jahe, pasta bawang putih dan masak selama beberapa menit.
Lalu, tambahkan tomat, kunyit, bubuk cabai merah, garam masala, garam dan aduk rata. Masak selama 10 menit atau sampai masala matang dengan baik.
Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Glimpse of Us – Joji, Bikin Galau Satu Dunia
Langkah 3: Tambahkan kaki domba ke masala
Sekarang tambahkan kaki domba ke masala dan lumuri atau aduk dengan baik. Tambahkan air sesuai kebutuhan dan didihkan selama 5 menit terakhir.
Langkah 4: Hiasi dan sajikan
Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan nasi, naan, atau paratha.
