Network
3. Aduk sampai lunak, sekitar 5 menit, dan dinginkan sebentar, sekitar 5 menit.
4. Tuangkan campuran bawang, kalkun, remah roti, telur, 1 sendok makan saus Worcestershire, 1,5 sendok teh peterseli, semua bumbu rempah, dan pala dalam mangkuk besar.
5. Aduk hingga rata, lalu bentuk campuran menjadi bakso 1 inci, dan pindahkan ke loyang.
6. Diamkan baakso dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang, 25 hingga 30 menit.
7. Termometer pembacaan instan yang dimasukkan ke tengah harus mencapai 165 derajat F (74 derajat C).
8. Tuangkan kaldu sapi dan tepung ke dalam toples dengan tutup yang rapat, lalu kocok kuat-kuat sampai tepung larut.
9. Tuangkan campuran kaldu sapi ke dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
10. Tambahkan 1 sendok makan saus Worcestershire, 1,5 sendok teh peterseli, lada hitam, dan garam.
11. Aduk dan kecilkan api sampai sedang, terus didihkan sambil diaduk sesekali sampai mengental, 2 hingga 3 menit.
