Network
PATRIOT BEKASI - Hidangan unik seperti bakso Swedia Turki ternyata bisa menjadi menu buka puasa di bulan Ramadan.
Sensasi rasa ayam kalkun dalam bakso Swedia Turki semakin menggoda jika disajikan di atas mie telur.
Dikutip PatriotBekasi-pikiranrakyat.com dari All Recipes, pertama siapkan bahan untuk saus bakso Swedia Turki meliputi:
1,5 sendok teh peterseli kering.
Seperempat sendok teh lada hitam bubuk.
Baca Juga: Bakso Pipih dengan Campuran Buncis Kukus dan Salad, Intip Resep Frikadellen
1 (14,25 ons) kaleng kaldu sapi rendah sodium.
3 sendok makan tepung serbaguna.
1 sendok makan saus Worcestershire.
1 sejumput garam secukupnya.
Seperempat cangkir krim asam ringan.
Berikutnya, bahan-bahan inti yang harus disiapkan untuk membuat bakso Swedia Turki.
Baca Juga: Resep Mudah 'Chicken Corn Soup' Ala Restoran untuk Berbuka Puasa
Semprotan memasak atau sedikit minyak.
1 sendok teh minyak zaitun.
2 siung bawang putih, cincang.
1 pon kalkun tanpa lemak.
1 telur.
1 sendok makan saus Worcestershire.
1,5 sendok teh peterseli kering.
1 sendok teh bubuk allspice.
Seperempat sendok teh pala bubuk.
0,5 cangkir remah roti kering.
0,5 cangkir bawang cincang.
Baca Juga: Wajib Dibaca! Ini 8 Amalan pada 10 Hari Awal Puasa Ramadan yang Dianjurkan
Setelah semua bahan Anda siapkan, lanjut ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini.
1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F (175 derajat C), lalu semprotkan loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan memasak.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
3. Aduk sampai lunak, sekitar 5 menit, dan dinginkan sebentar, sekitar 5 menit.
4. Tuangkan campuran bawang, kalkun, remah roti, telur, 1 sendok makan saus Worcestershire, 1,5 sendok teh peterseli, semua bumbu rempah, dan pala dalam mangkuk besar.
5. Aduk hingga rata, lalu bentuk campuran menjadi bakso 1 inci, dan pindahkan ke loyang.
6. Diamkan baakso dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang, 25 hingga 30 menit.
7. Termometer pembacaan instan yang dimasukkan ke tengah harus mencapai 165 derajat F (74 derajat C).
8. Tuangkan kaldu sapi dan tepung ke dalam toples dengan tutup yang rapat, lalu kocok kuat-kuat sampai tepung larut.
9. Tuangkan campuran kaldu sapi ke dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
10. Tambahkan 1 sendok makan saus Worcestershire, 1,5 sendok teh peterseli, lada hitam, dan garam.
11. Aduk dan kecilkan api sampai sedang, terus didihkan sambil diaduk sesekali sampai mengental, 2 hingga 3 menit.
12. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, aduk krim asam dan bakso, lalu tutup dan didihkan.
13. Aduk sesekali hingga rasa tercampur, 10 hingga 15 menit, dan sajikan.
Berikut tadi resep dari bakso Swedia Turki, bisa dijadikan menu buka puasa Ramadan.
***
