Network
PR BEKASI - Moustafa Elrefaey, koki eksekutif dan pendiri jaringan jajanan Mesir kini menjadi sorotan.
Moustafa Elrefaey mendirikan Zooba Restaurants, dan baru-baru ini membuka cabang di Riyadh.
Hal yang membuat Zooba Restaurant unik adalah keputusan Moustafa Elrefaey menggunakan bahan makanan dari pertanian neneknya di Tanta, Mesir.
Elrefaey melirik kuliner Mesir yang sedang berkembang, setelah beberapa tahun mencari pengalaman di Amerika Serikat usai lulus koki sous, dan kini menjadi koki eksekutif.
Baca Juga: Spoiler One Piece 1047: Orochi Lepas dari Kairoseki, Nyawa Hiyori dalam Bahaya
Banyak koki Mesir melihat masa depan dunia kuliner dengan rasa baru dan menciptakan masakan fusion atau Mesir kuno.
Sementara Elrefaey justru mengulas kembali tentang rekam jejak perjuangan orang pendiri piramida Mesir.
"Apa yang dimakan oleh para pembangun piramida? Bagaimana mereka menopang diri mereka sendiri melalui tugas berat membangun keajaiban arsitektur yang mendominasi ikonografi Mesir?," kata Elrefaey.
Dia bekerja sama dengan sejarawan, petani, dan koki lokal, yang memegang misi untuk menggali sejarah kuliner Mesir dan menghadirkan kembali makanan sederhana, alami, dan sehat.
