PR BEKASI - Mozarella adalah keju yang berasal dari Italia, keju ini terbuat dari susu sapi ataupun susu kerbau, dalam bahasa Italia, mozzare berarti memotong.
Mozarella menjadi salah satu makanan yang sangat populer saat ini, berbagai makanan terlihat lebih menarik saat ditambahkan mozarella.
Sensasi keju yang meleleh dan memanjang saat digigit membuat penikmat kuliner ketagihan menikmatinya.
Bahkan makanan yang menggunakan mozarella dapat ditemukan di berbagai belahan dunia karena mozarella bisa ditambahkan untuk makanan berat maupun camilan.
Baca Juga: Resep Mochi Cokelat ala Devina Hermawan, Murah dan Praktis Cocok untuk Ide Berjualan
Tidak perlu membeli mozarella dengan harga mahal, berikut cara mudah membuat keju mozarella home made menggunakan keju cheddar dengan jumlah yang sedikit namun bisa menghasilkan mozarella yang banyak, dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari YouTube Jessica Jane, Kamis, 24 Juni 2021.
3 bahan-bahan yang dibutuhkan :
1. 2 bungkus atau 320 gram keju cheddar.
2. 450 ml susu cair.
3. 5 sdm tepung tapioka.
Cara membuatnya :
Baca Juga: Resep Bibimbap Rasa Restoran Korea dengan Bahan Lokal dan Halal
1. Parut keju cheddar agar mudah untuk dilelehkan.
2. Larutkan tepung tapioka dengan susu secukupnya lalu aduk hingga merata.
3. Tuang keju yang sudah diparut ke dalam teflon yang sudah dipanaskan menggunakan api kecil lalu tuang juga susu ke dalamnya.
4. Aduk terus sampai kejunya mengental.
5. Setelah kejunya mendidih atau meleleh, tuang tepung tapioka ke dalamnya.
6. Aduk terus adonan keju agar matang merata dan mengental.
7. Setelah matang, siapkan wadah untuk kejunya.
8. Sebelum dituangkan kedalam wadah, pastikan untuk mengoleskan minyak sayur agar keju tidak lengket.
9. Setelah itu bisa disimpan didalam kulkas dan dimakan saat diinginkan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet
Meski mozarella ini home made, mozarella ini benar-benar terlihat sama persis seperti mozarella yang asli.
Untuk rasanya, tentu mozarella yang asli lebih enak kerana lebih creamy tapi keju mozarella home made ini juga enak dan bisa memanjang seperti mozarella asli.
Hanya saja rasanya mozarella home made ini seperti keju karena memang menggunakan bahan dasar keju cheddar sedangkan mozarella asli tidak terasa seperti keju.
Mozarella yang tadi disimpan didalam kulkas, bisa dipotong-potong atau dijadikan topping makanan lain sesuai keinginan masing-masing.
Bisa digoreng dengan balutan tepung, dijadikan topping pizza atau untuk olahan makanan lain sesuai keinginan masing-masing.***