PR BEKASI - Jajanan street food Korea, Tokkebi kini tengah digandrungi dan membuat banyak orang ketagihan.
Tidak perlu jauh-jauh datang ke Korea untuk dapat menikmati jajanan ini karena sangat mudah dibuat dan bahan-bahan yang digunakan juga merupakan bahan-bahan makanan pada umumnya.
Cukup mudah, Anda dapat membuat resep olahan jajanan Tokkebi homemade untuk makanan sehari-hari Anda.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Sambal Hitam ala Devina Hermawan, Dijamin Gurih dan Garing
Berikut ini resep bahan dan cara mudah untuk membuat olahan Tokkebi, jajanan khas Korea cukup dari rumah.
Bahan:
1. Sosis sapi/ayam 8-10 batang;
2. Tusuk sate/sumpit sesuai jumlah sosis; dan
3. Kentang French Fries 500 gram.
Adonan perekat:
1. Terigu serbaguna 50 gram;
2. Tepung jagung 75 gram;
3. Garam 1 sdt;
4. Lada bubuk 1 sdt;
5. Baking powder 1 sdt;
6. Telur 1 butir ukuran sedang (60gr); dan
7. Susu cair tanpa rasa 50ml.
Baca Juga: Resep Mochi Cokelat ala Devina Hermawan, Murah dan Praktis Cocok untuk Ide Berjualan
Cara membuatnya:
1. Tuangkan kentang French Fries 500 gram ke atas piring, setelahnya potong dadu atau sesuai selera masing-masing, gunakan kentang yang sudah tidak belu dan tidak mengandung air.
2. Potong sosis menjadi empat bagian memanjang lalu tusuk menggunakan tusukan sate.
3. Tuang tepung terigu serbaguna sebanyak 50 gram ke dalam wadah lalu tambahkan tepung maizena 75 gram, 1 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt baking powder, 1 butir telur, tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan mengental.
4. Balut sosis menggunakan adonan dan kemudian baluri dengan kentang.
Baca Juga: Resep Bibimbap Rasa Restoran Korea dengan Bahan Lokal dan Halal
5. Tekan pelan-pelan agar kentang menempel pada sosis yang dibalut adonan tepung.
6. Panaskan minyak dan mulailah menggoreng, sebelum adonan Tokkebi digoreng pastikan untuk menekannya dengan lembut sekali lagi supaya kentang tidak lepas.
7. Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan Tokkebi ke atas piring yang sudah dilapisi tisu supaya menyerap minyak pada Tokkebi.
9. Setelahnya, tambahkan saus sambal dan mayonaise untuk menambah cita rasa pada Tokkebi.
Begitulah cara membuat Tokkebi, tidak butuh waktu lama dan dijamin enak.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet
Tokkebi merupakan nama makanan Korea, sedangkan masih banyak lagi nama-nama berbeda namun untuk jenis makanan yang sama persis, misalnya saja Sotang, Hotang, dan Potato Hot Dog.
Yang pasti, Tokkebi ini sangat diminati oleh dewasa dan anak-anak karena teksturnya yang renyah dan gurih.
Untuk adonan yang sudah dibalut kentang tapi belum di goreng bisa disimpan didalam freezer, sehingga saat menginginkannya lagi, bisa tinggal digoreng.***