PR BEKASI - Simak resep membuat kroket dengan bahan kentang.
Seperti yang diketahui, olahan kentang memang selalu menjadi favorit banyak orang, tak terkecuali kroket.
Selain itu, kroket kentang juga sangat banyak diminati oleh semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak.
Baca Juga: Resep Roti Sosis ala Devina Hermawan: Cemilan Sehat untuk Anak, Bisa Dijadikan Ide Berjualan
Selain enak, kroket kentang juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari YouTube Dapur Nona Tata, berikut cara dan bahan yang diperlukan untuk membuat kroket kentang:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Resep Tokkebi Homemade, Cara Mudah Membuat Olahan Korea dan Dijamin Enak
Bahan kulit:
1. Kentang 350 gram atau 3 buah kentang.
2. Terigu/gandum 2 sdm.
3. Kaldu bubuk.
4. Garam.
5. Lada bubuk.
6. Kuning telur saja 1 butir.
7. Tepung roti.
Baca Juga: Resep Bibimbap Rasa Restoran Korea dengan Bahan Lokal dan Halal
Bahan isian:
1. Daun bawang.
2. Bawang bombay.
3. 100 gram.
4. Wortel.
5. Margarin 1 sdm.
6. Terigu / gandum 2 sdm.
7. Air putih 100 ml.
8. Garam.
9. Kaldu bubuk.
10. Lada bubuk.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet
Cara membuatnya:
1. Kupas kulit kentang sampai bersih lalu potong sesuai keinginan.
2. Siapkan 2 sdm tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada bubuk.
3. Panaskan kompor dan tuangkan minyak lalu goreng kentang yang sudah dipotong-potong tadi, alasan kenapa kentangnya digoreng agar lebih wangi dan tekstur kentang lebih enak.
4. Setelah kentangnya matang, tiriskan kentang lalu pindahkan ke dalam wadah.
5. tumbuk kentang yang sudah digoreng sampai halus setelahnya masukkan tepung terigu,kaldu bubuk,garam dan lada bubuk lalu aduk hingga merata.
6. Setelah adonan tepung dan kentang tercampur merata, masukkan kuning telur kedalam adonan lalu aduk kembali hingga merata.
7. Bersihkan 1 buah wortel lalu diparut atau dipotong dadu, selanjutnya iris tipis-tipis daun bawang dan bawang bombay.
8. Rebus makaroni dan wortel yang sudah diparut sampai mendidih lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet
9. Tumis margarin dan goreng bawang bombay yang telah diiris, lalu masukkan 2 sdm tepung terigu sambil di aduk cepat sampai membentuk pasta.
10. Setelah mengental masukkan daun bawang beserta makaroni dan wortel lalu di aduk kembali hingga merata.
11. Setelah teraduk merata masukkan air sekitar seratus ml, kaldu bubuk secukupnya, garam dan juga lada lalu aduk hingga merata sampai mengental dan creamy.
12. Cuci bersih tangan dan balurkan tangan dengan minyak agar mempermudah pembentukan kroket.
13. Ambil kentang yang telah ditumbuk lalu di bentuk seperti telapak tangan, masukkan olahan makaroni dan wortel ke dalamnya lalu bentuk seperti bola supaya isian kroket tidak keluar, lakukan berulang hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Sambal Hitam ala Devina Hermawan, Dijamin Gurih dan Garing
14. Aduk satu butir telur dan siapkan tepung roti sebagai lapisan luar kroket.
15. Masukan adonan kroket kedalam telur lalu baluri dengan tepung roti sampai ke semua sisi.
16. Panaskan minyak lalu goreng, jangan terlalu sering dibalik agar kroket tidak berminyak dan hancur.
17. Setelah matang tiriskan kroket dan letakkan ke atas piring.
Itulah cara mudah membuat kroket kentang menggunakan bahan-bahan sederhana yang tidak sulit dicari.***