PATRIOT BEKASI - Resep rahasia mie bakso Swedia bisa menjadi menu favorit buka puasa di bulan Ramadhan.
Apalagi tahun ini diiringi dengan cuaca dingin yang semakin menggugah selera untuk menyantap mie bakso Swedia.
Tak hanya bulan puasa, mie bakso Swedia juga menarik untuk hidangan bersama keluarga saat momen Idul Fitri.
Dikutip PatriotBekasi-pikiranrakyat.com dari All Recipes, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat mie bakso Swedia.
Baca Juga: Bakso Yunani Lengkapi Momen Ramadan dan Idul Fitri Bersama Keluarga, Simak Bocoran Resep di Sini
Setengah pon daging giling.
Setengah sendok teh lada hitam bubuk.
Seperdelapan sendok teh bubuk allspice.
Tiga per empat cangkir susu, dibagi.
1 setengah cangkir kaldu sapi rendah sodium.
1 sejumput saus Worcestershire, atau sesuai selera.
1 (16 ons) paket mie telur.
1 sendok makan peterseli segar cincang, atau secukupnya.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Onion Ring untuk Camilan Berbuka Puasa, Ini Resep Simpelnya
1 setengah cangkir remah roti berbumbu Italia.
1 telur besar , sedikit dikocok.
1 siung bawang putih, cincang.
1 setengah sendok teh garam.
2 sendok makan mentega asin.
3 sendok makan tepung serbaguna.
Selain itu, berikut adalah resep rahasia yang harus dijalani untuk membuat mie bakso Swedia.
1. Panaskan oven hingga 245 derajat C, lalu campurkan setengah cangkir susu, telur, daging giling, garam, merica, remah roti, bawang putih, dan allspice dalam mangkuk besar, dan aduk hingga tercampur rata.
2. Gunakan sendok makan untuk mencetak adonan menjadi bulat seperti bakso, dan letakkan adonan bakso di loyang.
Baca Juga: Bakso Rasa Ayam Kalkun untuk Menu Buka Puasa? Ikuti Resep Bakso Swedia Turki!
3. Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan selama 12 menit.
4. Masukkan termometer, lalu pastikan suhu masakan mencapai 72 derajat C.
5. Saat bakso dipanggang, lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi.
6. Campurkan tepung dan aduk selama 1 menit, jangan sampai gosong atau berwarna coklat.
7. Kocok perlahan dalam kaldu dan tuangkan 1/4 cangkir susu lalu didihkan.
8. Kecilkan api dan didihkan hingga saus sedikit mengental selama 3 menit.
9. Aduk saus Worcestershire dan angkat, lalu isi panci besar dengan air asin ringan dan segera didihkan.
10. Masak mie telur hingga matang selama 9 menit, lalu tiriskan lemak dari bakso, tuang bakso ke saus, dan aduk perlahan untuk melapisi.
11. Tempatkan di atas api kecil agar tetap hangat, lalu tambahkan susu atau air ke saus encer jika terlalu kental.
12. Tiriskan mie telur dan sajikan panas dengan saus, bakso, dan peterseli.***