Network
PR BEKASI – Menyajikan menu berbuka puasa dan sahur yang berbeda selama bulan Ramadhan rupanya menjadi salah satu tugas penting untuk ibu-ibu di rumah.
Selain agar mempunyai variasi warna makanan tersendiri, menyajikan menu makanan yang berbeda-beda juga dapat menambah selera makan ketika berbuka puasa dan menyantap menu sahur ketika bersama keluarga.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan informasi mengenai menu buka puasa dan sahur yaitu resep menu Garang Asem Ayam Tanpa Santan.
Baca Juga: Kapolda Tetapkan 5 Orang Tersangka Baru Kasus Penggunaan Alat Bekas Uji Cepat Antigen PT Kimia Farma
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut bahan-bahan dan cara membuat menu sahur dan buka puasa Garang Asem Ayam Tanpa Santan.
Bahan-bahan resep menu sahur dan buka puasa Garang Asem Ayam Tanpa Santan:
- 500 gr daging ayam
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai kriting merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh atau serai, lengkuas, dan jahe
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1,5 sdt gula
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
Cara membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan:
1. Taburkan kunyit bubuk, lada bubuk, dan garam di atas daging ayam yang sudah dipotong, porsinya sesuai selera.
2. Ratakan bumbu tersebut hingga rata terlumuri di potongan ayamnya.
3. Diamkan potongan ayam yang sudah dibumbui selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Iris tipis bawang merah, dan bawang putih.
5. Iris menyerong cabai hijau dan cabai merah dengan ukuran sedang.
6. Potong tomat, ukuran sesuai selera.
7. Potong kecil-kecil daun bawang.
Baca Juga: Selain Vaksin, Pfizer Buat Obat Covid-19 Bentuk Pil agar Dapat Dikonsumsi di Rumah
8. Kemudian panaskan penggorengan dengan minyak sedikit.
9. Setelah penggorengan panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sebentar.
10. Lalu masukkan daun salam, serai atau sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, tumis sampai harum.
11. Kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis sebentar.
12. Masukkan air lalu tutup biarkan hingga mendidih.
13. Setelah mendidih, masukkan kaldu ayam, dan gula.
14. Masukkan potongan cabai merah dan cabai hijau, cabai rawit utuh, aduk rata tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: Tergiur Uang Imbalan Senilai Rp7 Miliar, Terduga Pencuri Anjing Lady Gaga malah Ditangkap Polisi
15. Kemudian setelah mendidih, masukkan potongan tomat dan daun bawang.
16. Masak sebentar lalu matikan api.
17. Sajikan dalam wadah dan akhirnya menu sahur dan buka puasa Garang Asem Ayam Tanpa Santan siap dihidangkan.***
