Network
Cara:
1. Lelehkan butter dalam wajan besar dengan api sedang. Tambah bawang putih, tumis sampai
harum sekitar 1-2 menit.
2. Tambahkan kaldu ayam, susu, dan pasta. Lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Kecilkan api, panaskan hingga mendidih. Aduk sesekali hingga pasta matang sekitar 18-20 menit.
4. Masukkan whipping cream, keju parmesan, dan keju ricotta.
5. Aduk perlahan. Bila campuran terlalu kental, tambah susu sesuai kebutuhan hingga konsistensi yang diinginkan tercapai.
6. Angkat dan sisihkan.
7. Di wajah berbeda, lelehkan butter, bawang putih dan parsley bersamaan. Masukkan steak dan masak dengan teknik pan seared hingga matang sekitar 2-3 menit.
8. Potong-potong steak, sajikan di atas pasta, taburi parsley sebagai tambahan.
