Network
PR BEKASI - Salad musim gugur merupakan salah satu menu makanan sehat yang penuh nutrisi baik untuk tubuh.
Di negara empat musim, salad ini sangat sesuai dengan cuaca yang khas, dan buah-buahan yang sedang musim seperti delima.
Autumnal salad menjadi menu pilihan bekal makan siang yang direkomendasikan.
Di bawah ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat autumnal salad untuk porsi 4 orang.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Film Mandarin untuk Temani Perayaan Tahun Baru Imlek 2022
1 butternut squash, buang biji & potong
dadu 1 sdt jinten
giling 1 sdt ketumbar
2 sdm minyak zaitun
segenggam kacang pinus panggang
1 buah delima, bijinya
saja segenggam mint, cincang halus
segenggam peterseli, cincang halus
150g quinoa kering
garam laut & lada hitam yang baru digiling
Dalam membuat autumnal salad, dibutuhkan menu tambahan untuk dressing seperti 2 sdm molase delima, jus lemon, dan 4 sdm minyak zaitun extra virgin.
Selanjutnya, ikuti langkah-langkah yang harus dilakukan untuk pembuatan autumnal salad sebagai berikut.
- Panaskan kipas 180°c/ 200°c/gas 6.
- Campurkan labu, jinten, ketumbar, minyak zaitun, sedikit garam, dan merica di atas loyang. Campur semuanya dengan baik, lalu sesuaikan dan panggang dalam oven selama 30-35 menit, atau sampai lunak sepenuhnya dan kecokelatan di tepinya.
- Sementara itu, masak quinoa sesuai petunjuk di kemasan.
- Untuk membuat sausnya, campurkan molase delima, jus lemon, minyak zaitun, sedikit garam laut, dan lada hitam hingga tercampur, jangan lupa cicipi dan atur bumbunya.
- Campurkan butternut squash panggang, quinoa matang, pinenut panggang, biji delima, mint cincang, peterseli dan semua saus dalam mangkuk besar, lalu aduk rata
- Sajikan dengan sisa biji delima di atasnya, atau simpan dalam wadah kedap udara hingga 4 hari, dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Instagram @healthy.foodyss, pada 3 November 2021.***
