Network
PR BEKASI - Tak terasa puasa Ramadhan sudah memasuki hari ke 15.
Artinya, dalam waktu dekat umat muslim akan menyambut hari lebaran Idul Fitri.
Sembari menjalankan ibadah puasa, membuat kue untuk sajian lebaran Idul Fitri bisa mengisi waktu luang.
Baca Juga: 15 Link Twibbon Hari Kartini yang Diperingati Pada 21 April, Gratis dan Bisa Bagikan di Media Sosial
Dalam artikel ini terdapat resep kastengel premium yang cocok untuk isian toples di hari lebaran Idul Fitri.
Berikut resep kastengel premium seperti dimuat dalam artikel yang diterbitkan Portal Jember dengan judul "Resep Kastengel Premium Tanpa Cetakan ala Devina Hermawan, Ekonomis dan Cocok jadi Kue Lebaran,".
Bahan:
90 gr wisman
90 gr mentega (unsalted butter)
10 gr gula halus
2 butir kuning telur (ukuran besar)
Baca Juga: 20 Link Twibbon Hari Kartini 2022 untuk 21 April, Desain dan Bingkai Terbaru
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
8 gr baking powder
4 gr garam
10 gr susu bubuk
Baca Juga: Kapan Spy X Family Episode 3 akan Tayang? Berikut Jadwal Lengkapnya
Topping:
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: 3 Zodiak yang Paling Beruntung Selama 18-24 April 2022: Akan Ada Ide Baru
1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar
3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata
Baca Juga: Tes Psikologi: Lihat Anak Perempuan? Ungkap Apakah Kamu Kreatif atau Mudah Bergaul
4. Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan
5. Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering
6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera
Baca Juga: Keluarkan Peringatan Mengerikan Tentang Bencana Iklim, Ilmuwan NASA Menahan Tangis
7. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel
8. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
9. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Tahajud, Lengkap dalam Latin dan Artinya
10. Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara
Itu tadi resep membuat kastengel premium yang gurih dan renyah, tanpa menggunakan cetakan ala Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***(Maharani Karunia Putri/Portal Jember)
