Network
PR BEKASI – Sejumlah makanan khusus tersaji saat perayaan Hari Raya Idul Fitri atau lebaran.
Salah satu makanan yang nampak selalu disajikan saat Hari Raya Idul Fitri adalah opor ayam.
Chef Devina Hermawan akan mengolah hidangan spesial tersebut dengan membuat resep opor ayam susu.
Baca Juga: One Piece 1048 Spoiler Redon, Nyawa Terakhir Orochi Berhasil Dipenggal Denjiro
Takaran dari resep opor ayam susu yang dibeberkan olehnya itu cukup untuk lima porsi.
Untuk rasa jangan khawatir karena resep opor ayam ini kaya akan rempah, sehingga gurih saat dimakan.
Oleh sebab itu, resep opor ayam ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi hidangan spesial saat lebaran.
Baca Juga: 10 Ucapan Selamat Hari Buruh, Cocok Dibagikan ke Rekan Kerja dan Update Status Whatsapp
Berikut resep opor ayam ala Chef Devina Hermawan
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler 800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
Baca Juga: Cara Membalas Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2022 dari Keluarga hingga Rekan Kerja
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
4 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Bahan lainnya:
Baca Juga: Mino Raiola Meninggal Dunia, Paul Pogba hingga Erling Haaland Pernah Serahkan Nasib Karier Kepadanya
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, iris, geprek
3 butir kapulaga
500 ml air
½ butir pala
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Baca Juga: Minggu 1 Mei 2022 Hari Apa? Berikut 25 Twibbon Sambut Hari Buruh Internasional
Langkah-langkah membuat:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong sesuai selera atau jika ingin sesuai takaran resep potong menjadi 10 bagian
2. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
Baca Juga: Mino Raiola Meninggal di Usia 54, Pernah Tangani Pemain Top Ibrahimovic hingga Erling Haaland
4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
9. Opor ayam siap disajikan
Demikian informasi yang diberikan mengenai menu spesial lebaran, resep opor ayam susu ala Chef Devina Hermawan.***
