Network
Bahan-bahan untuk bumbu halus
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah cabe keriting
- 1 buah cabe rawit ukuran besar
- 3 buah kemiri, disangrai
- Sedikit minyak
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan bisa dengan blender.
2. Potong-potong daging kambing secara dadu.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam dan serai, aduk merata.
4. Tambahkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh,aduk kembali hingga matang.
5. Masukkan daging kambing, aduk merata.
6. Tambahkan bumbu penyedap, aduk lagi hingga rata dan bumbu meresap.
