Network
PR BEKASI - Tahu merupakan makanan rumahan yang dapat menjadi sumber protein nabati yang ekonomis, bergizi, dan enak. Tahu dibuat dari kacang kedelai yang melalui proses penggilingan dan fermentasi.
Menikmati waktu bersama keluarga adalah salah satu hal yang mengasyikkan. Camilan, salah satunya camilan tahu dari Chef Devina Hermawan, merupakan menu makanan yang ringan dan dapat menjadikan waktu bersama keluarga semakin seru.
Ternyata terdapat resep camilan tahu yang mudah dibuat dan bercita rasa yang nikmat. Dengan bahan baku tahu, kita dapat membuat camilan rumahan yang ekonomis dan mudah didapat.
Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Glimpse of Us – Joji, Bikin Galau Satu Dunia
Salah satu menu makanan berbahan baku tahu untuk camilan yaitu tahu aci krispi dengan kuah gejrot, olahan itu dapat menjadi camilan yang nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Tekstur tahu aci yang kripsi namun kenyal ketika digigit dapat menjadi pengalaman menikmati tahu gejrot yang luar biasa.
Berikut PikiranRakyat-Bekasi.com merangkum dari YouTube Devina Hermawan tentang resep tahu aci krispi kuah gejrot, simak resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
Bahan:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan kuah gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
5 butir asam jawa
6-12 siung bawang merah
20-30 buah cabai rawit hijau
1,5 sdt garam
Baca Juga: Tidak Usah Panik! Kenali Gejala hingga Cara Pencegahan Cacar Monyet, Jangan Sampai Keliru
Langkah pertama, potong tahu lalu pipihkan dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk kemudian campur dengan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang telah meresap ke dalam tepung, setelah itu goreng hingga matang, tiriskan.
Tunggu selama 5 menit, kemudian goreng kembali sampai kuning kecokelatan dan garing, lalu tiriskan.
Baca Juga: Kapan Doa Awal Tahun Dibaca? Simak Bacaan Doa Akhir dan Awal Tahun 1 Muharram 1444 H
Setelah itu, membuat kuah dengan cara memasukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Diamkan sebentar lalu saring.
Tumbuk bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah ke dalam ulekan. Bahan yang telah ditumbuk dimasukkan ke dalam kuah gejrot, kemudian aduk rata.
Tahu aci telah siap menjadi sajian camilan untuk keluarga dan dinikmati bersama kuah gejrot.
Baca Juga: Hindari Konsumsi 5 Makanan Ini Jika AndaSedang Melakukan Diet, Salah Satunya Pizza
Untuk merasakan variasi tahu yang beragam, bahan baku tahu dapat diganti dengan tahu takwa atau tahu kuning, tahu sutera, tahu putih, tahu susu, tahu sumedang, maupun tahu bandung.
Dalam menikmati sajian tahu aci ini, perlu diperhatikan bahwa kuah gejrot yang dibuat memiliki cita rasa yang pedas.***
