PR BEKASI - Juru Masak Istana Kepresidenan pernah membongkar makanan kesukaan Presiden Joko Widodo, ia menuturkan bahwa Jokowi memiliki menu makanan kesukaan yang sederhana.
Menu makanan Jokowi ini seperti masakan buatan rumah, menu makanan khas Indonesia.
“Jadi masakan itu masakan rumahan, seperti sop ayam, sayur bayam, kalau tumis itu tumis pepaya muda, tumis tempe, ketoprak, soto, itu” ujar juru masak Istana Kepresidenan.
Nah ini dia Resep salah satu makanan favorit Jokowi yaitu Soto Ayam Khas Solo, berikut dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari Youtube Masakan Sederhana Ala Naya.
Baca Juga: Sajikan Hidangan Ala China di Momen Idul Adha? Intip Bocoran Resep Szechuan Beef
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Ayam khas Solo ini pun cukup mudah didapatkan, diantaranya:
1. Siapkan 500 gram daging ayam yang sudah direbus
2. 1 buah tomat (potong bagi 6)
Kemudian untuk bumbu yang perlu dipersiapkan diantaranya:
1. Daun jeruk, 4 lembar
2. Daun salam, 2 lembar
3. Lengkuas, 1 ruas
4. Jahe, 2 ruas (geprek)
5. Sereh, 1 batang (geprek)
6. Garam (secukupnya)
7. Penyedap rasa (secukupnya)
Baca Juga: Resep Olahan Daging Lada Hitam Jelang Idul Adha ala Devina Hermawan
Selain itu, siapkan juga bahan untuk bumbu halus, diantaranya:
1. Bawang putih, 2 siung
2. Bawang merah, 2 siung
3. Kunyit, 1 ruas
4. Ketumbar, sejumput
5. Merica, sejumput
Bahan pelengkap:
1. Daun seledri potong2 kecil (secukupnya)
2. Toge (rebus dan secukupnya)
3. Bawang goreng (secukupnya)
4. Bihun (bisa pakai/ tidak)
Baca Juga: Resep Masakan khas Idul Adha: Manfaatkan Daging Sapi Jadi Pie yang Lezat
Cara memasak soto ayam khas Solo ini yaitu:
1. Tumis bumbu halus pada wajan panas berisi sedikit minyak goreng.
2. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan sereh, tumis sampai harum.
3. Setelah harum dan matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Lalu rebus air dalam panci ukuran sedang dan rebus ayam.
5. Setelah panas, masukkan bumbu yang tadi telah ditumis ke dalam panci.
6. Aduk sampai rata, setelah air mulai mendidih masukkan tomat.
7. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk sampai mendidih.
8. Jika sudah matang dan koreksi rasa, soto sudah siap untuk dihidangkan.
9. Penyajiannya masukkan ayam yang telah disuwir, toge dan bihun yang tadi telah disiapkan ke dalam mangkuk secukupnya (untuk 1 porsi).
10. Masukkan kuah soto ke dalam mangkuk taburi seledri dan bawang goreng.
11. Kemudian, bisa ditambah dengan sambal, kecap, perasaan jeruk nipis (sesuai selera).
Menu makanan kesukaan presiden Jokowi memang paling enak disantap bersama dengan keluarga di rumah, selamat mencoba membuat resep soto ayam khas solo, semoga berhasil.***