Network
PR BEKASI - Hidangan ala China szechuan beef yang sangat sederhana ini dapat Anda masak ketika momen Idul Adha.
Memang belum banyak yang tau dengan szechuan beef atau daging sapi szechuan sebagai hidangan yang elit.
Bahkan, tak perlu waktu lama untuk membuat szechuan beef yang tentunya menggunakan bahan dasar sirloin steak atau daging sapi.
Cita rasa szechuan beef yang pedas, membuatnya sangat cocok jika dimakan bersama nasi.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Lada Hitam Jelang Idul Adha ala Devina Hermawan
Bagi Anda yang pertama kali mencicipi hidangan China satu ini, tidak mungkin akan mudah melupakan cita rasanya.
Bahkan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam acara keluarga besar meski bukan di hari Idul Adha.
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Allrecipes, berikut adalah deretan bahan yang harus dilengkapi untuk membuat szechuan beef.
1 pon sirloin steak atau daging sapi, potong seukuran gigitan.
1 sendok makan kecap asin.
2 sendok teh tepung maizena.
Seperempat sendok teh cabai merah yang dihancurkan.
1 siung bawang putih, cincang.
2 sendok makan minyak sayur.
3 cangkir kuntum brokoli segar.
2 bawang bombay kecil, potong wedges.
1 (8 ons) kaleng air kastanye, tiriskan.
Seperempat cangkir kaldu ayam.
Setengah cangkir kacang tanah.
Baca Juga: Resep Masakan khas Idul Adha: Manfaatkan Daging Sapi Jadi Pie yang Lezat
Selanjutnya, ikuti tahapan pembuatan szechuan beef sebagai berikut.
1. Aduk daging sapi dengan kecap, tepung jagung, cabai merah dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk non-logam.
2. Setelah semua tercampur, jangan lupa tutup dan dinginkan 20 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar, lalu tumis daging sapi sampai tidak lagi merah muda selama 5 menit.
4. Masukkan brokoli, bawang bombay, dan kastanye air, masak selama 2 menit.
5. Tuang kaldu, dan didihkan, lalu aduk kacang, masak satu menit lagi, dan sajikan.***
