Rekomendasi Resep Menu Buka Puasa Sambal Kerang, Mudah dan Cocok untuk Dinikmati oleh Penikmat Kerang

PR BEKASI – Masih di awal Ramadhan, para ibu-ibu tentunya masih sibuk mencari menu buka puasa yang enak untuk dihidangkan ketika azan maghrib nanti.

Dalam artikel ini akan memberikan resep menu buka puasa yang bisa dipraktikan untuk menjadi menu utama nanti.

Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari akun Instagram @menuseharihari, kali ini akan memberikan resep dan cara membuat sambal kerang yang dijamin enak bagi penikmat kerang.

Baca Juga: Jokowi Disebut Tak Berani Reshuffle Sri Mulyani, Rizal Ramli: Dia Sekarang Jadi Intel Bank Dunia

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kerang:

- 300 gram Kerang darah yg sudah direbus atau kupas
- 12 buah cabe merah campur hijau kriting, iris serong
- 1 batang serai, digeprek
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3-4 sdm kelapa parut sangrai
- 1 sdm larutan asam jawa

Baca Juga: Soal Dugaan Korupsi Dinas Damkar, Kadin DPKP Kota Depok Angkat Bicara

Cara membuat sambal kerang:

1. Siapkan bumbu halus untuk membuat sambal kerang, di antaranya:

- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 buah rawit merah
- 5 buah cabe keriting merah
- 1 cm jahe

2. Setelah bumbu halus sudah disiapkan, maka masukkan bumbu halus itu ke dalam wajan, kemudian tumis hingga harum.

Baca Juga: PBB: Tindak Kekerasan terhadap Warga Palestina oleh Pemukim Yahudi Meningkat Drastis

3. Selanjutnya, sisa bahan-bahan lain seperti kelapa parut sangrai, daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek, serai yang sudah digeprek, 1 sdm larutan asam jawa itu turut di masukkan ke dalam wajan.

4. Setelah bumbu halus dan bahan-bahan lain sudah di masukkan dalam wajan, maka tumis sampai bumbunya meresap.

5. Kemudian, tambahkan air secukupnya.

Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta 17 April 2021: Makam Roy Akhirnya Dibongkar, Aldebaran Berbohong pada Mama Rosa?

6. Terakhir, masukkan kerang yang sudah direbus dan dikupas

7. Setelah semuanya di masukkan maka berikan garam, gula, bubuk kaldu jamur. Kemudian, masak sampai bumbu meresap.

8. Selanjutnya, ketika masakkan sambal kerang itu sudah matang, maka tuangkanlah ke dalam  wadah yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Berlangsung Tertutup, Prosesi Pemakaman Pengeran Philip Berlangsung Hari Ini di Istana Windsor

9. Sambal kerang akhirnya sudah siap dihidangkan untuk menu buka puasa anda dan keluarga anda nanti.

Ketika masakan itu sudah siap untuk dihidangkan, maka, simpanlah di tempat yang aman agar terhindar dari hewan-hewan yang akan memakan masakan anda. Selamat mencoba.***