PR BEKASI - Hidangan pempek merupakan cemilan yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos.
Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.
Karena tidak menggunakan ikan tenggiri, pempek dos memiliki harga yang lebih murah dari pempek asli. Cocok dijadikan ide jualan Bunda di rumah.
Dirangkum PikiranRakyat-Bekasi.com dari YouTube Devina Hermawan pada Senin, 23 Agutus 2021, berikut resep pempek dos tanpa ikan.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Gurih dan Sehat ala Devina Hermawan, Cocok Disantap Bareng Keluarga
Resep pempek dos
Bahan adonan pempek dos:
300 gram tepung beras
550 gram tepung tapioka
80 gram tepung terigu
800 ml air
2 butir telur
2 sendok makan kaldu
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula
1/2 sendok teh merica
Campuran bahan pempek dos keriting:
350 gram adonan pempek dos
2 sendok makan air
1 butir telur