PR BEKASI - Falafel dikenal sebagai hidangan yang populer di Timur Tengah yang bisa menjadi lauk atau hidangan utama.
Falafel berfungsi sebagai makanan cepat saji, terbuat dari campuran buncis, rempah segar dan kering, dan rempah-rempah.
Sementara negara-negara seperti Lebanon, Yaman, Palestina, dan lainnya mengklaim falafel adalah milik mereka.
Baca Juga: Mengenal Planet Kerdil dalam Sistem Tata Surya
Pendapat lainnya mengatakan bahwa falafel merupakan hidangan yang diketahui berasal dari Mesir.
Falafel ditemukan sekitar 140 tahun yang lalu oleh seorang jurnalis bernama Prancis Paul Balta dan sejarawan Suriah bernama Farouk Mardam Bey.
Mereka menunjukkan bahwa makanan ini pertama kali muncul dalam sastra Mesir setelah masa kependudukan Inggris pada tahun 1882.
Baca Juga: Spoiler One Piece 1047, Petunjuk Soal Kedatangan Kurohige ke Whole Cake Island dan Wano Kuni
Kedua pria itu menyarankan agar perwira Inggris, yang telah mencicipi kroket sayuran goreng India, memesan hidangan serupa dengan menggunakan bahan-bahan lokal, dan orang Mesir datang dengan falafel.
Falafel telah menjadi hidangan yang dapat dinikmati secara vegetarian karena bebas susu dan terdiri dari kacang-kacangan dan rempah-rempah.
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Arab News, terdapat beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat hidangan ini.
Baca Juga: Perdana Menteri dan Pejabat Tinggi Inggris Dilarang Memasuki Rusia, Berikut Informasinya
- Dua cangkir buncis kering.
- Satu sdt soda kue.
- Satu sdt baking powder.
- Satu cangkir peterseli.
- Setengah cangkir ketumbar.
- Setengah cangkir mint.
- Satu sendok makan jinten.
- Satu sendok makan.
- Ketumbar dan satu sdt cabai rawit (opsional).
- Dua sendok makan biji wijen panggang.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Harga Bounty Luffy di One Piece, hingga Jadwal Tayang Spy x Family
- Satu bawang merah.
- Enam siung bawang putih.
- Garam dan merica, roti pipih, tahini, tomat, mentimun, peterseli, acar, dan saus sambal.
Langkah pertama dalam membuat falafel adalah dengan merendam buncis kering dalam air semalaman.
Baca Juga: Cara Pembuatan SKCK Online Bagi Pelamar Kerja
Tambahkan soda kue, campur dan biarkan pada suhu kamar selama 8 -12 jam.
Keesokan harinya, potong bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah, tambahkan ke food processor dengan buncis, baking powder, biji wijen, dan rempah-rempah.
Jangan lupa agar setengah diblender sampai campurannya menyerupai bentuk pasir kasar.
Baca Juga: Serangan Rudal Milik Rusia ke Ukraina Dilaporkan Hancurkan Dapur Chef dan Selebriti di Kharkiv
Gunakan tangan Anda untuk membentuk falafel menjadi bola-bola dan goreng sampai berwarna cokelat tua.
Untuk salad tahini, campurkan tahini dengan tomat dan mentimun yang dipotong dadu, lalu tambahkan garam dan jus lemon.
Letakkan falafel di dalam roti dan tambahkan salad tahini di atasnya.
Baca Juga: One Piece 1047: Penyebab Kekalahan Big Mom hingga Aksi Momonosuke Menyelamatkan Onigashima
Tambahkan acar atau saus sambal jika diinginkan, gulung roti, dan sajikan.***