PR BEKASI - Idul Fitri identik dengan beberapa menu yang khas, termasuk sambal goreng kentang hati.
Terdapat resep cara membuat sambal goreng kentang hati dapat artikel ini.
Sambal goreng kentang kali ini menggunakan hati sapi sebagai tambahannya.
Berikut cara membuat sambal goreng kentang hati sapi, yang PikiranRakyat-Bekasi.com lansir dari YouTube Ceceromed Kicthen.
Baca Juga: Link Nonton One Piece 1015 Sub Indonesia Gratis dan Legal, Streaming di Sini
Bahan-bahan sambal goreng kentang hati sapi:
500 gram kentang
250 gram hati sapi
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
150 gram campuran cabe merah besar dan cabe merah keriting
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
Baca Juga: Bagaimana Cara Melaksanakan Sholat Lailatul Qadar? Simak Tata Cara hingga Niat untuk Mengerjakannya
Bahan lainnya:
2 cm lengkuas
3 batang sereh ukuran kecil
4 lembar daun salam
3 buah cabe merah besar diiris serong
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
200 ml santan sedang/sesuai selera
Baca Juga: 4 Shio Beruntung di Bulan Mei 2022, Apakah Anda Termasuk?
Cara membuat sambal goreng kentang dengan hati sapi:
1. Pertama siapkan hati sapi, atau hati ayam, dan kemudian rebus hingga matang dengan menambahkan lengkuas, daun jeruk, serta serai.
2. Setelah itu, potong dadu hati sapi yang matang, sisihkan.
3. Kemudian siapkan kentang, dan kupas lalu rendam di air.
Baca Juga: 2 Penyebab Amalan Tidak Diterima, Apa Saja?
4. Setelah itu potong dadu kentang dan tarus di air, cuci hingga bersih.
5. Goreng kentang hingga matang, dan sesekali aduk.
6. Setelah kentang matang angkat, dan tiriskan.
7. Goreng ati sapi, kemudian tiriskan.
8. Selanjutnya rebus cabai merah hingga matang, setelah empuk haluskan dengan bawang putih, bawang merah, haluskan.
Baca Juga: 7 Buah Iblis Unik yang Ada di One Piece, Apakah Ada Milik Luffy?
9. Setelah bumbu telah halus, sisihkan. Siapkan geprek serai dan lengkuas, daun salam, cabai merah iris.
10. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis cabai merah lalu masukan bumbu halus.
11. Tumis hingga bumbu harum, masukan lengkuas, serai, dan daun salam.
12. Tambahkan air, bumbu penyedap secukupnya dan aduk hingga merata.
13. Masukan kentang dan hati yang telah digoreng, aduk merata.
Baca Juga: Kejutan One Piece 1048, Ternyata Sosok Sebenarnya Im Sama adalah Dewa Okama
14. Tuangkan santan sesuai selera, lalu aduk hingga matang.
Kini sambal goreng kentang dan hati sapi telah siap untuk disantap.
Sajian sambal goreng kentang hari sapi ini dapat dijadikan sebagai teman ketupat ketika Idul Fitri.***