PR BEKASI – Sebentar lagi umat Muslim akan meayaan Hari Raya Idul Adha, itu artinya bersama keluarga akan menyantap berbagai hidangan.
Perayaan Idul Adha biasanya diiringi dengan hidangan daging sapi atau kambing yang diperoleh dari hasil berkurban.
Akan tetapi tidak jarang bagi kita tidak memiliki ide untuk mengolah daging kurban sehingga mengolah daging dengan asal-asalan.
Artikel ini memberikan informasi kepada anda untuk mengolah daging kurban enak, simpel dan bahan-bahan yang tidak sulit ditemukan.
Baca Juga: Kapan Prakerja Gelombang 35 Ditutup? Simak Cara Daftar dan Jadwalnya
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Youtube Bisnis Rumah Tangga, berikut resep daging kurban dengan cita rasa asam manis dan gurih
Bahan
- ½ kg daging sapi
- 1 ruas jahe
- 1 sdm kaldu sapi
- 1 ½ ml air
- 1 sdm gula
- 4 siung bawang merah
Baca Juga: Aquarius, Virgo, dan Cancer Pandai Sembunyikan Luka dengan Sarkasme, Simak Selengkapnya
- 4 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 5cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm garam
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah cabe hijau
- 5 buah cabe merah
Baca Juga: Profil Hanno Behrens, Gelandang Anyar Persija yang Pernah Bermain di Bundesliga Jerman
- 3 buah tomat merah
- 4 buah tomat muda
- 1 buah wortel
- 20 batang kacang buncis
- 10 gr asam jawa (rendam ke dalam air 50 ml lalu ambil sarinya)
Cara mengolah:
1. Langkah pertama panaskan air 1,5 air di panci lalu masukkan daging yang sudah dicuci bersih tutup rapat panci dan diamkan selama 15 menit sampai daging beanar-benar sudah empuk
Baca Juga: Iqbaal Ramadhan Bertemu Chris Hemsworth dan Taika Waititi Pemain Film Thor, Ada Proyek Bareng?
2. Setelah 15 menit matikan kompor, diamkan daging selama 15 menit tanpa membuka tutup panci.
3. Setelah itu nyalakan kembali kompor dan rebus lagi kurang lebih 10 menit dengan api besar.
4. Sementara proses perebusan ke dua, siapkan minyak dalam wajan lalu masukkan bawang putih yang di iris tipis-tipis sampai tercium wangi aroma bawang.
5. Kemudian masukkan sayur wortel, buncis, serai, daun salam dan tomat aduk-aduk hingga layu.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
6. Setekh itu masukkan daging yang sudah direbus dalam presto serta air asem jawa dan bumbu yang lainnya rebus selama 30 menit.
7. Setelah 30 menit matikan kompor, daging asem makanan khas Idul Adha siap di hidangkan. Selamat mencoba.***