Resep Biryani Ayam Muradabadi Khas India, Rasa yang Otentik dan Sangat Lezat

PR BEKASI - Resep Biryani Ayam Muradabadi dari India, memiliki rasa yang otentik dan lezat tentunya.

Ketika berbicara tentang Biryani, setiap orang memiliki selera masing-masing.

Para penggemar Biryani tidak akan bergeming dengan jenis favorit mereka.

Baca Juga: Gilang Dirga Rayakan Idul Adha Pertama Bersama Sang Anak, Tidak Ada Tradisi Khusus Selain Kumpul Keluarga

Oleh karena itu, Biryani Ayam Muradabadi masuk dalam keluarga Biryani dan menyatukan semua pecinta Biryani dengan perpaduan rempah-rempah lezat yang mencuri hati.

Resep lezat ini berasal dari Lucknow, kota Nawabs, yang terkenal dengan masakan ayamnya yang menggugah selera.

Olahan ini tidak mengandung banyak minyak dan aman untuk dikonsumsi.

Baca Juga: Joe Gomez Resmi Memperpanjang Kontraknya Bersama Liverpool FC, Simak Alasan Sang Pesepakbola

Biryani Ayam Muradabadi cocok untuk makan siang dan makan malam spesial, atau untuk pesta dan prasmanan.

Selain itu, makanan ini juga cocok untuk orang-orang pecinta Biryani yang tak menyukai daging kambing.

Untuk menikmati Biryani Ayam Muradabadi yang menggugah selera, tidak perlu jauh-jauh ke kota lain, cukup ikuti langkah-langkah berikut dan buat sendiri di rumah.

Baca Juga: Drama Korea Anna Tayang di Mana? Simak Link Nonton dan Jadwal Tayang Episode 1 hingga Tamat

Dilansir dari Times of India oleh PikiranRakyat-Bekasi.com, berikut resep Biryani Ayam Muradabadi.

Bahan-bahan Biryani Ayam Muradabadi

250 gram beras basmati
1/2 liter air
7 cengkeh
2 bawang bombay sedang
1/2 sendok teh biji jintan hitam
3 kapulaga hijau
1 inci jahe
5 merica
3 siung bawang putih
gada sesuai kebutuhan
1 sendok teh pasta jahe
1 sendok teh garam masala bubuk
1 sendok teh cabai merah bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh minyak
cuka sesuai kebutuhan
500 gram ayam
2 lembar daun salam

Baca Juga: 14 Pilihan Link Gambar Bergerak GIF Selamat Hari Raya Idul Adha 1443 H

6 cabai hijau
1 sendok teh biji jintan
1 genggam daun ketumbar
1 kapulaga hitam
1 inci batang kayu manis
1 bunga batu
1 genggam daun mint
1 sendok teh pasta bawang putih
1/2 sendok teh bubuk jinten
1 tomat sedang
1 sendok makan jus lemon
1 sendok teh mentega

Cara Memasak Biryani Ayam Muradabadi

Langkah 1

Cuci dan rendam beras selama setengah jam. Kemudian, dalam mangkuk besar, tambahkan ayam dan tuangkan sedikit cuka di atasnya dan sisihkan selama 10 menit.

Sementara itu, cuci bawang merah, cabai hijau, tomat, daun ketumbar, daun salam, dan jahe di bawah air mengalir, lalu potong-potong secara terpisah.

Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan

Langkah 2

Setelah 10 menit, cuci ayam dan oleskan lapisan pasta jahe di atasnya. Sisihkan.

Lalu, ambil kain penanak nasi dan masukkan satu irisan bawang merah, 2 cabai hijau, jahe, bawang putih, 4 siung, 2 kapulaga hijau, 1 kapulaga hitam, 1/2 sdt biji jintan, bunga batu, kayu manis, 1 daun salam, dan 5 merica, dan gada di atasnya. Kemudian ikat membentuk bulat.

Langkah 3

Sekarang, ambil pressure cooker atau presto dan tambahkan air bersama dengan ayam, bawang putih di dalamnya. Taburi 2 sdm garam dan tambahkan rempah yang sudah dibungkus.

Tutup dan masak selama 1-2 peluit. Matikan api dan biarkan uap tekanan keluar secara alami.

Baca Juga: Breaking News: Shinzo Abe, Mantan Perdana Menteri Jepang Meninggal Setelah 5 Jam Ditembak Saat Kampanye

Langkah 4

Keluarkan rempah yang dibungkus setelah diperas. Kemudian, pindahkan kaldu dan ayam ke mangkuk besar dan sisihkan.

Sekarang, panaskan minyak dalam presto yang sama. Saat minyak sudah cukup panas, tambahkan biji jintan, daun salam, kapulaga dan cengkeh dan biarkan mereka memercik.

Langkah 5

Selanjutnya, tambahkan bawang cincang bersama dengan pasta jahe dan bawang putih dan tumis sampai bawang berubah menjadi keemasan.

Kemudian, tambahkan tomat cincang, cabai hijau, bubuk jinten, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar dan garam. Tumis semuanya dan aduk rata.

Langkah 6

Sekarang, tambahkan potongan ayam yang sudah disiapkan, dengan bubuk garam masala, daun mint, daun ketumbar, dan jus lemon.

Baca Juga: UPDATE Covid-19 Hari Ini Jumat 8 Juli 2022: Kasus Corona Harian Bertambah 2.472 Orang

Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Saat kaldu mulai mendidih, tambahkan setengah dari nasi basmati yang direndam dan masak selama 1-2 peluit.

Langkah 7

Biarkan uap tekanan terlepas secara alami, lalu buka tutupnya.

Kemudian, dalam panci lain (degchi pot), tambahkan sisa nasi dengan air, garam masala bubuk dan garam. Masak hingga empuk dan matang.

Langkah 8

Terakhir, masukkan nasi yang dimasak bersama ayam ke nasi yang ada di degchi pot. Lalu, atasnya beri mentega dan jus lemon.

Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Glimpse of Us – Joji, Bikin Galau Satu Dunia

Sisihkan dan tutu selama 10-15 menit dan kemudian aduk rata untuk mencampur semuanya dengan baik. Kemudian, taburi daun ketumbar cincang.

Langkah 9

Pindahkan ke nampan saji dan nikmati Biryani yang lezat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.***