PATRIOT BEKASI - Banyak gerai ayam goreng tepung crispy (Fried Chicken) ala restoran cepat saji yang kini dibuka di Indonesia.
Namun, saat hendak menyantap ayam goreng ini, kita dapat membuatnya di rumah dengan mudah loh.
Bahan-bahan yang digunakan juga tidak jauh beda dengan ayam yang dijual di restoran.
Bahkan rasa juga tidak kalah dengan ala restoran cepat saji.
Kali ini Patriot Bekasi akan menyuguhkan cara membuat ayam goreng tepung crispy (Fried Chicken) ala restoran cepat saji seperti KFC, CFC dan restoran lainnya.
Baca Juga: Mudah Dibuat di Rumah, Ini Cara Buat Nasi Lada Hitam ala Restoran
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. Bahan:
Satu ekor ayam sudah bersih, potong 12 atau 14 bagian atau sesuai selera
Minyak goreng
Garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
2 sendok teh lada bubuk
1 pack tepung bumbu 250 gram
Air dingin 250 ml
1 butir kuning telur
Setengah sendok makan baking soda
2. Cara membuat:
Ayam yang telah dipotong dimarinasi dengan campuran garam, lada, bawang putih selama 1 jam.
Tepung bumbu basah (cair): Tepung bumbu, baking soda, lada, dan garam sedikit saja kemudian aduk rata menggunakan air dingin.
Tepung bumbu kering: campurkan semua bahan diantaranya tepung bumbu, lada, garam (untuk garam tergantung selera karena tepung bumbu sudah asin)
Cara menggoreng:
Potongan ayam dimasukan ke dalam tepung kering aduk hingga rata.
Kemudian masukan kedalam tepung cair lalu angkat dan masukan Kembali ke tepung kering aduk dan tekan. Aduk ayam hingga keriting.
Jika minyak sudah panas (suhu 340 'F) ayam masukan hingga terendam minyak.
Waktu pemasakan selama 12 menit dengan api sedang.
Apabila warna sudah kuning kecoklatan, ayam diangkat dan tiriskan.
Ayam siap dihidangkan dengan saus sambal atau tomat.
Itulah cara membuat ayam goreng tepung crispy (Fried Chicken) ala restoran yang mudah dibuat di rumah.***