Menu Berbuka Puasa dan Sahur, Resep Ayam Goreng Serundeng ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Dijamin Enak

PR BEKASI – Menyiapkan masakan setiap hari untuk berbuka dan sahur selama bulan puasa tentu bukan suatu hal yang mudah.

Terkadang Anda kehabisan ide menu masakan ataupun tidak punya waktu cukup banyak untuk menyiapkan masakan setiap hari untuk berbuka dan sahur.

Oleh karena itu, salah satu cara yang paling tepat adalah membuat persediaan makanan yang dapat Anda simpan lama di dalam kulkas dan kemudian tinggal menggorengnya untuk berbuka atau sahur yakni Ayam Goreng Serundeng ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Soroti Belasan WNA India Positif, Pandu Riono: Waspada, Kita Tak Tahu Mereka Tertular Virus Baru atau Lama 

Salah satu hidangan yang perlu Anda coba adalah menu Ayam Goreng Serundeng Kemiri ala Chef Devina Hermawan ini, berikut resep lengkap yang akan Pikiranrakyat-Bekasi.com sajikan:

Resep Ayam Goreng Serundeng Kemiri

Bahan:

- 2 ekor ayam pejantan

- 2 sdt garam

- 1 sdm gula

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- ½ sdt merica

- 1.500 ml air

- 100 gr kelapa parut segar

Baca Juga: Pasokan Oksigen KRI Nanggala Diperkirakan Habis, Kapal Perang Australia dan Poseidon AS Bantu Pencarian 

Bumbu Halus:

- 2 batang serai, geprek

- 4 lembar daun salam

- 2 iris lengkuas, geprek

- 2 ruas kunyit

- 2-3 buah cabai merah, buang biji

- 30 butir kemiri

- 8 siung bawang putih

- 12 siung bawang merah

- 50 ml minyak

Baca Juga: Sebut KPK Sudah Pantas Dibubarkan, Arief Poyuono: Kejagung dan Polri Lebih Bagus dalam Berantas Korupsi 

Pelengkap:

- Sambal terasi

- Timun diiris

- Nasi putih

Lainnya:

- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Pemkab Bandung Siap Buka Tempat Wisata Saat Libur Lebaran dengan Prokes Ketat 

Cara Memasak:

1. Blender kemiri jangan terlalu halus, sisihkan

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan minyak ke dalam blender kemudian haluskan

3. Tumis bumbu halus dan kemiri hingga wangi, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas kemudian tumis lagi hingga matang

4. Masukkan air, masak hingga mendidih

5. Masukkan kelapa parut lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan merica dan aduk rata

Baca Juga: Nahas! Menteri Transportasi Argentina Tewas Usai Kecelakaan Tunggal di Tengah Badai

6. Masukkan ayam dan lalu tutup panci dan masak dengan api kecil-sedang hingga air setengah susut

7. Sisihkan ayam, daun salam, serai dan lengkuas

8. Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk

9. Setelah kelapa mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan

10. Goreng serundeng hingga cokelat keemasan dengan api sedang

Baca Juga: KRI Nanggala-402 Disebut Hilang di Hari Rabu yang Buruk, Persatuan Dukun Nusantara: Ada Pesan Besar di Situ 

11. Potong ayam menjadi 4 bagian, goreng ayam hingga kecokelatan lalu tiriskan

12. Sajikan ayam goreng dengan serundeng, nasi putih, sambal terasi, dan timun

Itulah resep Ayam Goreng Serundeng kemiri ala chef Devina Hermawan, Anda dapat melihatnya lebih lengkap melalui video YouTube Devina Hermawan.***