10. Lalu masukkan daun salam, serai atau sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, tumis sampai harum.
11. Kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis sebentar.
12. Masukkan air lalu tutup biarkan hingga mendidih.
13. Setelah mendidih, masukkan kaldu ayam, dan gula.
14. Masukkan potongan cabai merah dan cabai hijau, cabai rawit utuh, aduk rata tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: Tergiur Uang Imbalan Senilai Rp7 Miliar, Terduga Pencuri Anjing Lady Gaga malah Ditangkap Polisi
15. Kemudian setelah mendidih, masukkan potongan tomat dan daun bawang.
16. Masak sebentar lalu matikan api.
17. Sajikan dalam wadah dan akhirnya menu sahur dan buka puasa Garang Asem Ayam Tanpa Santan siap dihidangkan.***