Resep Fried Chicken ala Chef Devina Hermawan untuk Menu Berbuka dan Sahur, Masak di Rumah Kini Rasa Restoran

Bahan

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 150 ml air
• Marinasi ayam:
• 1 ekor ayam
• 4 sdm bumbu halus
• 8 sdm santan kental
• 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula
• ½ sdm merica
• 1 sdm italian mixed herbs

Baca Juga: Hotma Sitompul Tunda Laporkan Desiree Tarigan ke Polisi, Muarakarta: Kita Memang Sengaja Mengulur Waktu

Adonan tepung kering:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr maizena
• 2 sdm baking powder
• ½ sdm merica
• 1 sdm garam
• 1 sdm paprika bubuk (opsional)
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• Adonan tepung basah:
• 6 sdm adonan tepung kering
• 2 sdm bumbu halus
• 150 ml air

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Petani Beras di Vietnam Mulai Beralih Jadi Petambak Udang Akibat Perubahan Iklin, Sinyal Bahaya? 

Cara Memasak Ayam Krispi (Fried Chicken):

1. Blender bawang bombai, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan.

2. Cuci bersih ayam, lalu potong ayam menjadi 8-10 bagian.