Network
PR BEKASI – Mencuci sayur dan buah ketika akan dikonsumsi adalah hal yang wajar, namun jangan pernah melakukan hal itu terhadap daging-dagingan.
Salah satunya daging ayam. Mencuci daging ayam umumnya menjadi hal wajib bagi sebagian ibu rumah tangga ketika pulang dari pasar.
Namun rupanya kebiasaan tersebut bahaya, banyak peneliti yang mengatakan bahwa daging ayam sebetulnya tidak boleh dicuci.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mudah ala Devina Hermawan, Hanya Pakai 4 Bumbu Dapur
Mengutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari health shots pada Sabtu, 28 Agustus 2021, berikut penjelasan mengenai bahaya dan cara daging ayam yang dicuci sebelum dimasak.
Meskipun terlihat higienis, namun cara yang sudah turun-temurun ini rupanya salah kaprah.
Menurut Pusat Pengendalian Penyakit Amerika (CDC), mencuci daging ayam mentah memiliki beberapa dampak kesehatan yang cukup serius.
“Mencuci ayam mentah sebelum dimasak dapat meningkatkan risiko keracunan makanan dari bakteri seperti campylobacter jejuni, salmonella, clostridium perfringens, dan staphylococcus aureus yang ada pada ayam,” jelas N. Vijayashree, Kepala Ahli Diet di MGM Healthcare di Chennai.
Baca Juga: Jangan Lagi Konsumsi 7 Bagian Ayam Ini, Bisa Picu Penyakit Berbahaya
