Network
Saat mencuci ayam, air yang keluar dari daging mengandung bakteri
Hal ini dapat menyebar di dapur dan mencemari makanan, peralatan, dan meja lainnya, menurut situs web CDC.
Faktanya, Departemen Pertanian Amerika Serikat menyebut ini "kontaminasi silang" dan dengan tegas memperingatkan agar tidak mencuci ayam mentah.
“Tetesan air yang membawa bakteri ini cenderung menyebar ke segala arah dan hanya beberapa sel campylobacter yang cukup untuk menyebabkan keracunan makanan,” jelas Avni Kaul, ahli gizi dan pendiri NutriActivania.
Lalu bagaimana cara membersihkan ayam sebelum dimasak?
Panas yang dihasilkan karena memasak dan merebus ayam sudah cukup untuk membunuh bakteri berbahaya.
Namun, jika Anda masih merasa hal tersebut masih kurang meyakinkan, Anda juga dapat mencoba beberapa metode pembersihan alternatif.
Vijayshree menyarankan untuk menggunakan garam, cuka atau lemon untuk membersihkan ayam mentah.
“Gosok permukaan ayam dengan lemon setengah potong. Anda juga bisa mengoleskan garam pada ayam dan masukkan ke dalam wadah bersih kemudian masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, ” katanya.
