PR BEKASI - Makanan Khas Drama Korea seperti yang sering terlihat di banyak adegan, sering membuat pecinta drakor Indonesia penasaran dengan rasanya.
Tak sedikit orang yang akan mencarinya ke restoran-restoran Korea. Di Indonesia sendiri sudah banyak tersedia tempat makan yang menyediakan masakan khas Korea.
Tak terkecuali restoran yang khusus menyediakan makanan khas dalam drama Korea yang halal bagi umat muslim.
Namun ada baiknya agar terjamin kehalalannya, sebaiknya Anda membuatnya sendiri dirumah.
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari laman Youtube Asahid TehYung, berikut beberapa resep Tteobokki halal khas Korea:
Tteokbokki
Bahan kue beras (Tteok)
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sendok teh garam
400 ml air mendidih
1 sendok makan minyak wijen
Baca Juga: Resep Soto Lamongan Koya Ala Chef Devina Hermawan, Asli Kuahnya Gurih Sedap
Bahan Saus :
½ bawang bombay
2 siung bawang putih
200 ml air
3 sendok makan ghocujang
1 sendok makan ghocugaru
½ sendok makan gula pasir
pelengkap :
Fish cake
Daun bawang
Irisan daun bawang
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kopi Mocha Latte ala Cafe di Rumah, Lebih Murah Meriah
Cara membuat :
Kue Beras (Tteok)
Sangrai terlebih dahulu tepung beras pada wajan dengan api kecil, sambil diaduk supaya tidak gosong sekitar 10 menit.
Masukan tepung beras sangrai kedalam wadah yang besar, tambahkan tepung tapioka serta garam lalu aduk rata.
Setelah tepung rata lalu tuangkan air mendidih, lalu uleni sampai kalis, agar tidak lengket oleskan minyak wijen pada alas juga tangan.
Setelah adonan kalis dan benar-benar dirasa tidak lengket lagi, bentuk adonan dengan cara membaginya menjadi beberapa bagian.
Baca Juga: Resep Camilan Sehat untuk Anak, Berbahan Sagu Sapapua yang Mudah Dibuat di Rumah
Satu bagian adonan digulung memanjang dengan diameter 1 cm dan panjang sekitar 10 cm.
Setelah semua adonan terbentuk, siapkan air mendidih lalu tuang satu sendok teh minyak wijen.
Masukan semua adonan kedalam rebusan air sampai mengapung dengan api sedang.
Setelah semua adonan mengapung dan dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan biarkan sampai dingin, lalu potong menjadi tiga bagian.
Baca Juga: Rayakan Mid Autumn Festival 2021, Ini Resep Kue Bulan atau Mooncake ala Devina Hermawan
Pendamping
Siapkan pendamping berupa fish cake, sosia atau sesuai selera, kemudian iris tipis, lalu sisihkan.
Saus
Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak secukupnya.
Kemudian tambahkan 1 sendok makan ghocugaru, saus ghocujang yang telah memiliki label halal.
Jika tidak ada ghocujang boleh diganti dengan saus sambal dicampur saus tomat dengan perbandingan sesuai selera kedalam tumisan.
Tambah gula pasir sesuai selera, masukan air agar tidak terlalu kental, setelah semua bumbu tercampur rata kemudian masukan pendamping juga kue beras yang tadi sudah disiapkan kedalam kuah saus.
Masak sampai matang dan kuah mengental sambil terus di balik-balik dengan api sedang.
Setelah kuah mengental, kemudian angkat dan sajikan kedalam mangkok. Beri toping biji wijen dan irisan daun bawang agar terlihat cantik.***