Network
PR BEKASI - Sumber protein yang paling baik dari jenis kacang-kacangan adalah kacang hijau.
Pasalnya kacang hijau termasuk makanan rendah lemak, antioksidan dan, mengandung banyak serat.
Dalam kacang hijau, terdapat kandungan gizi yakni vitamin A, K, protein, mineral, fitonutrien, serta antioksidan.
Berikut lima manfaat kacang hijau bagi kesehatan yang dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari laman PMJ News, Jumat, 4 Maret 2022.
Baca Juga: Tips Ramadhan 2022 bagi Penderita Diabetes, Simak 3 Hal Penting yang Perlu Diperhatikan
1. Baik untuk Pencernaan
Kacang hijau mengandung serat untuk membantu makanan bergerak melalui usus.
Dengan adanya serat, maka proses pencernaan akan lebih optimal.
Selain kandungan serat, kacang hijau juga mengandung coumestrol yang berguna membantu menurunkan risiko kanker perut terutama pencernaan.
Baca Juga: Dicap Bungkam soal Ukraina, Kapten Timnas Rusia Artem Dzyuba: Perang Adalah Hal yang Menakutkan
2. Kesehatan Jantung
Kacang hijau juga mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6 yang berguna mengurangi oksidasi dan luka peradangan.
Selain itu, kacang hijau juga membantu mencegah pembentukan plak di sepanjang dinding pembuluh darah.
Bahkan kandungan magnesium dan potasiumnya bisa menurunkan tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Ditinggal Kelaparan di Ukraina, Tentara Rusia Merasa Dikhianati Vladimir Putin
3. Baik untuk Kesehatan Mata
Kandungan zeaxanthin dan karotenoid lutein dalam kacang hijau dapat membantu melindungi mata dari penyakit katarak.
4. Kacang Hijau sebagai Antiinflamasi
Kacang hijau bisa mengurangi penyakit diabetes, arthritis, dan jantung.
Pasalnya kacang hijau mengandung vitamin A, B, kolesterol, coumestrol, dan ferulic.
Baca Juga: Peneliti UGM Ungkap Efek Domino Perang Rusia-Ukraina terhadap Konflik Laut China Selatan
5. Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kacang hijau banyak mengandung antioksidan yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
Di dalamnya terdiri atas Vitamin C, E, seng, katekin, dan epikatekin.***
