Network
PR BEKASI - Pritong manok adalah ayam goreng dengan saus sambal pisang yang mana dikenal sebagai salah satu makanan khas Filipina.
Bagi orang Filipina, pritong manok menjadi salah satu menu makanan yang membawa rasa kebahagiaan bagi yang memakannya.
Menurut pendapat beberapa orang asing, mereka yang memakan pritong manok pertama kali cenderung memiliki kenangan tersendiri terhadap perjalanannya di Filipina.
Dengan bahan dasar ayam goreng, pembuatan pritong manok cukup memakan waktu yang panjang dan bahan yang kompleks.
Baca Juga: Link Nonton Forecasting Love and Weather Episode Terakhir, Lengkap dengan Spoiler
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari Goodfood, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat pritong manok.
1 bawang merah, parut halus.
6 siung bawang putih, parut halus.
2 sdt garam laut.
1 sdt lada hitam yang baru dipecah.
1kg paha ayam tanpa tulang, dibelah dua, atau stik drum campuran, sayap dan paha.
75 gr tepung terigu.
85 gram tepung maizena.
Minyak sayur, untuk menggoreng dangkal.
5 kalamansi, dibelah dua, atau 1 jeruk nipis, dipotong-potong, untuk disajikan.
1 cabai merah panjang, iris tipis, untuk disajikan (biji opsional).
Baca Juga: Police University Segera Tayang di NET TV, Berikut Spoiler dan Jadwal Tayang Dramanya
Saus sambal cabai.
160ml saus pisang (tersedia dari pedagang Filipina atau Asia).
150 gram gula kastor.
80ml kecap ikan.
2 buah cabai hijau panjang, iris tipis.
Setelah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, pritong minok dapat dimasak dengan langkah-langkah berikut.
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, garam dan merica dalam mangkuk besar, tambahkan ayam dan aduk untuk melapis, lalu utup dan sisihkan selama 1 jam.
2. Untuk membuat saus sambal, masukkan bahan dan 1 sendok makan air ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Baca Juga: Bocoran One Piece 1046: Mata Kiri Zoro Kembali Terbuka, Akan Jadi Sayap Terkuat Luffy
3. Panaskan 1 cm minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang, letakkan tepung terigu dan tepung jagung dalam mangkuk besar, bumbui dengan garam dan merica dan aduk hingga rata.
4. Keluarkan ayam dari mangkuk dengan campuran bawang yang dibiarkan menempel, dan lumuri dengan baik dalam campuran tepung.
5. Pastikan itu masuk ke semua lipatan dan celah, semakin banyak semakin baik karena ini akan membentuk potongan-potongan renyah yang renyah.
6. Masak ayam selama 2-3 menit setiap sisinya, sampai berwarna keemasan dan renyah (atau 3-4 menit setiap sisi untuk stik drum dan 1-2 menit setiap sisi untuk sayap). Tiriskan di atas tisu, lalu ulangi dengan sisa ayam.
Baca Juga: Sikat Gigi dan Berkumur Dapat Batalkan Puasa? Simak Penjelasannya oleh Buya Yahya
7. Selagi ayam masih panas, tambahkan glasir dan aduk hingga rata. Pindahkan ke piring saji dan peras di atas beberapa bagian kalamansi atau irisan jeruk nipis.
8. Taburkan di atas cabai dan sajikan dengan sisa kalamansi atau jeruk nipis di sampingnya untuk diperas.***
