Network
PR BEKASI - Keto Mutabbal adalah saus terong ala Timur Tengah yang dibuat dengan tahini, namun sedikit lebih harum dari baba ghanouj yang terkenal.
Keto Mutabbal menjadi makanan pembuka yang disajikan dengan tekstur dingin untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Populer di kalangan orang Arab, Keto Mutabbal memang berasal dari bahasa Arab tabala, yang berarti menambahkan lebih banyak aroma dan rempah-rempah.
Baca Juga: Manchester City Tampil Buruk, Pep Guardiola Tidak Salahkan Zack Steffen
Sering bingung dengan baba ghanouj, saus Keto Mutabbal hanyalah baba ghanouj dengan tahini.
Selain itu terdapat beberapa tambahan bumbu dan rempah-rempah, seperti paprika, cabai, atau jinten.
Berbeda dengan Indonesia, saus yang sering terlihat sebagai ciri khas yaitu berwarna merah.
Baca Juga: Cristiano Ronaldo Berikan Gol Hattrick, Aksi David de Gea Justru Tuai Pujian Ralf Rangnick
Saus Indonesia cenderung lebih menonjol dengan warna merah, lantaran dengan bahan dasar cabe dan tomat.
