Network
PR BEKASI - Muhalabia Vegan adalah hidangan penutup ringan yang dinikmati warga Arab Saudi setelah berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Kemunculan Muhalabia Vegan di Arab Saudi sebagai hidangan penutup dingin diyakini dibawa Shami atau orang Mesir yang akan haji atau umrah dan berdagang.
Muhalabia Vegan adalah hidangan seperti puding putih dengan topping kacang tanah, pistachio, almond panggang, baby rose, atau kayu manis.
Baca Juga: Info Vaksin Booster Bekasi Malam Ini, Catat Lokasi dan Jadwal Vaksinasinya
Menurut asal-usulnya, hidangan tersebut memiliki cerita dari beberapa versi.
Versi pertama menyatakan bermula dari pria bernama Yazeed bin Al-Muhalab yang hidup selama Dinasti Umayyah.
Dia meminta pelayannya untuk menciptakan makanan penutup yang dijuluki dengan namanya sehingga namanya akan diingat.
Baca Juga: Ucapan Selamat Hari Kartini 2022 dalam Bahasa Inggris, Cocok Dijadikan Status Facebook
Kisah kedua menyebutkan bahwa muhalabia berasal dari kata 'haleeb' yang artinya susu karena hidangan utamanya terbuat dari susu.
Cerita ketiga menjelaskan bahwa nama itu diambil dari pohon mahaleb yang inti pohonnya digunakan sebagai bahan masakan.
Muhalabia Vegan akhirnya populer di seluruh dunia Arab, tetapi karena ada kandungan veganisme dan intoleransi laktosa, beberapa orang menghindarinya untuk tujuan kesehatan.
Baca Juga: 10 Bajak Laut Terkuat di One Piece dengan Nilai Bounty yang Misterius
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari Arab News, pada Jumat, 8 April 2022, berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum membuatnya.
Bahan untuk membuat Muhalabia Vegan
- 2,5 cangkir susu almond
- 3 sendok makan gula
- 4 sendok makan tepung jagung
- Seperempat sendok teh bubuk mistika
- 1 sendok teh air mawar
- 1 sendok teh air bunga jeruk
- Pistachio atau kelopak mawar untuk hiasan.
Baca Juga: Kumpulan Twibbon Hari Kartini 2022, Gunakan Sebagai Bingkai Foto yang Menarik Secara Gratis
Cara membuat Muhalabia Vegan
1. Campurkan gula, tepung maizena, dan bubuk mistika dalam panci berukuran sedang.
2. Tambahkan susu almond, air mawar, dan air bunga jeruk, aduk dengan api kecil hingga mengental.
3. Tuang campuran ke dalam mangkuk kecil dan dinginkan selama 90 menit.
Baca Juga: Moustafa Elrefaey, Chef Asal Mesir yang Berbagi Pengalaman dan Tips Sukses dalam Bidang Kuliner
4. Setelah puding set, taburi dengan pistachio atau kelopak mawar.
5. Muhalabia Vegan siap disajikan.***
