PR BEKASI - Karniyarik artinya perut terbelah, merupakan hidangan asal Turki yang berbahan dasar daging kambing.
Jenis terong yang digunakan untuk membuat Kaniyarik adalah yang dapat diisi oleh daging di dalamnya.
Setelah Karniyarik selesai dimasak, bisa disajikan dengan nasi dan saus yogurt saat Idul Adha.
Berikut adalah bahan-bahan yang harus dilengkapi sebelum membuat Karniyarik untuk melengkapi hidangan Idul Adha, dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Allrecipes.
2 setengah sendok makan minyak zaitun, dibagi.
4 terong sedang.
1 bawang kuning, potong dadu.
1 sejumput garam.