Network
PR BEKASI – Berikut resep cara membuat Rendang untuk dijadikan hidangan saat Hari Raya Idul Adha.
Hidangan Rendang masakan asal Padang Sumatera Barat biasanya dihidangkan saat Hari Raya Idul Fitri dengan ketupat sayur.
Akan tetapi, Rendang juga bisa disajikan saat Hari Raya Idul Adha. Jangan Khawatir, resep makanan Rendang kali ini bisa Anda sajikan tak harus menggunakan kelapa sangrai.
Baca Juga: Drama Korea Anna Tayang di Mana? Simak Link Nonton dan Jadwal Tayang Episode 1 hingga Tamat
Rendang adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit jika saat pergi membeli masakan Padang.
Anda tentu tidak harus membeli jika bisa aplikasikan menu Rendang ini di rumah.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat hidangang asal Padang Rendang, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari Antara pada Jumat, 8 Juli 2022.
Bahan:
- 1 kg daging sapi, iris-iris agak tebal
- 3 butir kelapa, parut
- 2 L air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 hingga 3 lembar daun kunyit
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 butir cengkeh
- Secukupnya garam dan gula
Baca Juga: One Piece: Oda Bantah Luffy Punya 2 Kekuatan Buah Iblis, Nika Topi Jerami Murni Zoan
Bumbu halus:
- 100 gr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gr buah cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jempol jahe
- 1/4 buah pala
- 1/4 sdt jintan
Cara Membuat:
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
1. Peras kelapa parut dengan air kelapa, ambil kentalnya saja (jangan lupakan air kelapa karena itu rahasia supaya dagingnya cepat empuk dan manis gurih alami meski tanpa penyedap)
2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan serai, aduk rata.
3. Masukkan daging, aduk-aduk sampai rata, bumbui garam dan sedikit gula, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman kurang lebih 2 hingga 3 jam, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Joe Gomez Resmi Memperpanjang Kontraknya Bersama Liverpool FC, Simak Alasan Sang Pesepakbola
Itulah resep hidangan Rendang, makanan khas Padang yang bisa Anda sajikan di rumah saat Hari Raya Idul Adha.
Rendang akan lebih sedap jika disajikan dengan ketupat sayur dan hidangan khas Hari Raya lainnya.***
