Network
PR BEKASI - Ketika Hari Raya Idul Adha tiba, muslim yang mampu bisa melaksanakan ibadah kurban dan melakukan penyembelihan hewan kurban seperti domba, kambing, sapi, dan kerbau.
Setelah disembelih saat Idul Adha, tentunya daging-daging kurban tersebut dibagikan kepada warga di sekitar lingkungannya.
Biasanya orang-orang akan mengolah daging kurban menjadi masakan yang berbeda-beda tiap Idul Adha, salah satunya adalah diolah dengan bumbu rendang.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
Olahan daging sapi dengan cara direndang sangat banyak digemari, terutama yang banyak disajikan di restoran-restoran masakan Padang.
Namun kini kita bisa membuat rendang sendiri di rumah dengan cita rasa seperti masakan rumah makan Padang.
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari kanal Youtube Uli's Kitchen. Berikut resep sederhana Rendang ala resto Padang.
Bahan-bahan:
- 2 kilogram (kg) daging sapi, dipotong-potong sesuai selera
- 2,5 liter santan dar setengah butir kelapa ukuran besar
- 200 gram (gr) bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 400 gr cabai merah keriting
- 3 batang serai
- Jahe secukupnya
- 4 butir kemiri
- 1 setengah sendok teh (sdt) jintan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 setengah sendok makan (sdm) ketumbar bubuk
- 4 kapulaga
- 2 ruas lengkuas yang dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang kayu manis
- Setengah biji pala
- 3 sdm garam
- 2 sdm kaldu jamur
- Minyak secukupnya
